Τιραμισού με σμέουρα και μασκαρπόνε

Ψήφοι: 24

Φορά: 12 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 12

Η Giada De Laurentiis επαναπροσδιορίζει το παραδοσιακό τιραμισού σε ένα κρεμώδες επιδόρπιο με μούρα, με μαλακά σαβαγιάρ με μαρμελάδα, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και ώριμα σμέουρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια
3 συσκευασίες φρέσκα σμέουρα (περίπου 3 3/4 φλιτζάνια συνολικά)
6 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
28 μαλακά μπισκότα γυναικεία δάχτυλα ή 2 κεκάκι (340 γρ.), κομμένο σε κομμάτια 8x2,5x4 εκ.
Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα μπισκότων, κεκάκι, βατόμουρο, μαρμελάδα βατόμουρο, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, Λικέρ πορτοκαλιού, τυρί μασκαρπόνε, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαρμελάδα και 4 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μασκαρπόνε και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκαλιού. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε το 1/4 της σαντιγί στο μασκαρπόνε για να αραιώσετε το μείγμα. Προσθέστε την υπόλοιπη σαντιγί.
Στρώστε τον πάτο ενός γυάλινου ταψιού ψησίματος διαστάσεων 13x9x2 ιντσών ή άλλου διακοσμητικού πιάτου σερβιρίσματος με μπισκότα.

Απλώστε τη μισή μαρμελάδα στα μπισκότα. Γαρνίρετε τη μαρμελάδα με τη μισή ποσότητα μασκαρπόνε και στη συνέχεια μια στρώση από τα μισά φρέσκα σμέουρα. Επαναλάβετε τις στρώσεις με τα υπόλοιπα μπισκότα, τη μαρμελάδα, το μασκαρπόνε και τα σμέουρα.

Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Ιταλική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές