Πικάντικα καρύδια σε φριτέζα αέρα
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 266, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 115 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 266, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 115 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Όταν ψήνονται σε φριτέζα αέρα, οι καρυκευμένοι ξηροί καρποί ροδίζουν πιο ομοιόμορφα και γρήγορα από ό,τι στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα τέλεια τραγανό φινίρισμα. Τα τέλεια ισορροπημένα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή δημιουργούν μια αλμυρή, γλυκιά και πικάντικη γεύση ταυτόχρονα. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ιδανικοί ως σνακ με ποτά ή ως σνακ πριν το δείπνο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
- 1 φλιτζάνι πεκάν
- 1 φλιτζάνι φυσικά αμύγδαλα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
- 1 κουταλιά της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, αμύγδαλο, αυγά, θυμάρι, φασκόμηλο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 150°C. Χτυπήστε το ασπράδι του αυγού σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τα πεκάν και τα αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το θυμάρι, το φασκόμηλο, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, την καπνιστή πάπρικα και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς στο καλάθι της φριτέζας αέρα και απλώστε τους σε ομοιόμορφη στρώση. Τηγανίστε, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 7 λεπτά. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
