Μπισκότα βρώμης με marshmallows, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μικρά marshmallows ή ψιλοκομμένα μεγάλα
• 1 1/4 φλιτζάνια φουσκωμένο ρύζι (δημητριακά πρωινού)
• 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας γάλακτος ανθεκτικά στη θερμότητα σε μορφή μικρών σταγόνων ή κανονική ψιλοκομμένη σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν
• 2 φλιτζάνια βρώμη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 240 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

• 1/2 φλιτζάνι marshmallows
• 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα γάλακτος, χοντροκομμένη
• 2,5 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• Πρέζα πιπέρι καγιέν

Σας προτείνουμε

10 Κλασικά Κοκτέιλ Σαμπάνιας

97 καλύτερα ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά, 31 συνταγές

31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς

88 καλύτερες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια στο

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε τα μπισκότα: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
  
  Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα και κοσκινίστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τις δύο ζάχαρες με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.
  
  Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 2
• Προσθέστε στη ζύμη τη βρώμη, το φουσκωμένο ρύζι, τα κομματάκια σοκολάτας, τους ξηρούς καρπούς και τα marshmallows και ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα. Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  
  Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε τη ζύμη στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 7,5 εκ. μεταξύ τους.
Βήμα 3
• Ψήστε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 4
• Ετοιμάστε το γλάσο: Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη σοκολάτα, τα marshmallows, την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι καγιέν. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς.
  
  Περιχύστε τα μπισκότα με το γλάσο και αφήστε τα για 4 ώρες μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.