Καταπληκτικά μπισκότα βρώμης

Ψήφοι: 3

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα

Αυτά τα σπιτικά μπισκότα βρώμης ψήνονται χωρίς προσθήκη ραφιναρισμένης ζάχαρης, χρησιμοποιώντας μόνο σκούρα καστανή ζάχαρη με υψηλή περιεκτικότητα σε μελάσα. Αυτό δίνει στα μπισκότα ένα μαλακό, μαστιχωτό εσωτερικό και ένα λεπτό, τραγανό εξωτερικό. Αν προτιμάτε ένα πιο ξηρό, πιο τραγανό μπισκότο, απλώς ψήστε τα λίγο περισσότερο χρόνο από τον συνιστώμενο. Αυτά τα μπισκότα περιέχουν επίσης νιφάδες βρώμης, επομένως δεν χρειάζεται να τα αλέσετε πριν τα προσθέσετε. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, φουντούκια ή πεκάν, αν θέλετε - η γεύση θα είναι καταπληκτική!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια σκούρα καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
3 φλιτζάνια βρώμης

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ (ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός), χτυπήστε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε το στο μείγμα βουτύρου σε 2-3 δόσεις, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βρώμη, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα.
Μοιράστε τη ζύμη σε σωρούς σε ένα ταψί, με απόσταση μερικών εκατοστών μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 12-13 λεπτά για μαλακά μπισκότα. Αν προτιμάτε πιο τραγανά μπισκότα, ψήστε λίγο περισσότερο!
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν λίγο στα ταψιά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Σημείωμα

Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη αν σας αρέσει η γεύση καρυδιού και η τραγανότητα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Ορεκτικά / Σνακ / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές