Μπισκότα βρώμης με σπόρους, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα κράνμπερι

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 μπισκότα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 18 μερίδες
Θερμίδες 303, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 34 mg, νάτριο 163 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Αυτά τα μαλακά, σπιτικά μπισκότα βρώμης ψήνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως και νιφάδες βρώμης και είναι γεμάτα με μια ποικιλία υγιεινών λιχουδιών. Η ζύμη είναι εμπλουτισμένη με νιφάδες καρύδας, καρύδια, σπόρους κολοκύθας, λιναρόσπορους και ηλιόσπορους, καθώς και αποξηραμένα κράνμπερι, τα οποία, σε αντίθεση με τις πιο δημοφιλείς σταφίδες, δίνουν στα μπισκότα μια ευχάριστη ξινή γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια βρώμη
1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια πράσινους σπόρους κολοκύθας, ξεφλουδισμένους
0,5 φλιτζάνια ηλιόσπορους, ξεφλουδισμένους
2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορους
1 φλιτζάνι κομμάτια καρυδιού
1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, καστανή ζάχαρη, καρύδια, νιφάδες βρώμης, νιφάδες καρύδας, αποξηραμένα κράνμπερι, σπόρος κολοκύθας, ηλιόσποροι, λιναρόσπορος, λάδι καρύδας, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και το λάδι καρύδας με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και μετά το εκχύλισμα βανίλιας.

Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μίξερ μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέστε τη βρώμη, την καρύδα, τους σπόρους κολοκύθας, τους ηλιόσπορους, τους σπόρους λιναριού, τα καρύδια και τα κράνμπερι.
Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 2 ώρες.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια (περίπου 2 κουταλιές της σούπας η καθεμία) και τοποθετήστε τα σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά στις άκρες, για 18-20 λεπτά.
Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές