Αλεύρι υψηλής ποιότητας
Τα υγρά, μαλακά cupcakes είναι επικαλυμμένα με ένα παχύ στρώμα γκανάζ και μέσα θα βρείτε μια γέμιση φουντουκιού και Nutella. Για να ενισχύσετε τη γεύση του φουντουκιού, προσθέστε ένα λικέρ φουντουκιού (όπως το Frangelico) στη ζύμη και στη γέμιση cupcakes. Λίγο αλεσμένο καφέ στη γκανάζ... διαβάστε περισσότερα
Λατρεύετε τα νιόκι; Τότε δοκιμάστε το γκνούντι, ένα ντελικάτο ιταλικό ζυμαρικό παρόμοιο με τα νιόκι, αλλά φτιαγμένο με ρικότα αντί για πατάτα. Προσθέστε σέσκουλο στο μείγμα γκνούντι και σερβίρετε με ντοματίνια. διαβάστε περισσότερα
Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε αυτό το πολυτελές κέικ: όλοι θα γοητευτούν όχι μόνο από την όμορφη εμφάνισή του, αλλά και από την απροσδόκητη προσθήκη σνακ όπως πατατάκια, μπισκότα βρώμης και ξηρούς καρπούς με επικάλυψη σοκολάτας. Μέρος της τραγανής επικάλυψης προστίθεται στο κέντρο του κέικ. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μαλακά, πικάντικα μπισκότα φτιάχνονται με γλυκοπατάτες και μια ολόκληρη σειρά από αρωματικά μπαχαρικά, όπως κανέλα, τζίντζερ, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο. Το γλάσο πορτοκαλιού, με τη γεύση εσπεριδοειδών, συμπληρώνει τέλεια τα ζεστά μπαχαρικά. Διακοσμήστε τα μπισκότα με το γλάσο, - διαβάστε περισσότερα
Απολαύστε τη γεύση και το άρωμα του μαύρου τσαγιού με λεμόνι σε αυτά τα γοητευτικά cupcakes. Για να τα αρωματίσετε, μουλιάστε τα φακελάκια τσαγιού σε γάλα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το γάλα στο μείγμα. Τα cupcakes γίνονται τέλεια ζουμερά, μαλακά και νόστιμα. διαβάστε περισσότερα
Ψήστε μια πίτα με μια πηχτή, μαλακή γέμιση αρωματισμένη με γλυκό μαύρο τσάι και λεμόνι σε μια εύθρυπτη βάση. Η γεύση της γέμισης προέρχεται από φρεσκοψημένο δυνατό τσάι και έχει πήξει με βούτυρο, κρόκους αυγών, καλαμποκάλευρο και αλεύρι σίτου. διαβάστε περισσότερα
Τα παραδοσιακά ιταλικά νιόκι φτιάχνονται με πουρέ πατάτας, αλλά γιατί να μην παίξουμε με τις γεύσεις και να αντικαταστήσουμε τις κανονικές πατάτες με γλυκοπατάτες; Η αλμυρή παρμεζάνα, το θυμάρι και το μοσχοκάρυδο προσθέτουν μια αλμυρή γεύση, και λίγη καστανή ζάχαρη προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα
Η σαλάτα είναι συνήθως το τελευταίο πράγμα που συνδέετε με επιδόρπιο, αλλά μόνο αν δεν είναι σαλάτα με μπισκότα! Αυτή η αφράτη πουτίγκα βανίλιας, γεμιστή με σπιτικά κομμάτια μπισκότου της Molly Yeh και κονσερβοποιημένα μανταρίνια, είναι απλά υπέροχη και ιδανική για - διαβάστε περισσότερα
Αν νομίζετε ότι οι πιπεριές jalapeños είναι κατάλληλες μόνο για πικάντικα πιάτα, απλώς ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα υπέροχα εκλέρ λευκής σοκολάτας! Μια άλλη έκπληξη σε αυτό το επιδόρπιο είναι το καλαμπόκι. Χρησιμοποιείται για να φτιάξετε τη νόστιμη γέμιση κρέμας που γεμίζει τα αρτοσκευάσματα. Με απλά λόγια, διαβάστε περισσότερα
Αυτές οι τηγανίτες είναι εντελώς διαφορετικές από τις τηγανίτες ή τις κρέπες που έχετε φτιάξει πριν. Πρώτον, δεν φτιάχνονται με το συνηθισμένο ρευστό κουρκούτι. Δεύτερον, είναι τραγανές και έχουν από πάνω μια πολύ τραγανή ζύμη. Ναι, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να γίνουν— διαβάστε περισσότερα
Αν σας αρέσει το κλασικό μπράουνις με μαλακό, κολλώδες κέντρο που σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας, αυτά τα μπισκότα είναι για εσάς! Πλούσια σοκολατένια, με κομματάκια σοκολάτας, λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη επιπλέον σοκολάτα στη ζύμη, αν θέλετε: διαβάστε περισσότερα
Αυτές οι μίνι τάρτες είναι εύκολες στην παρασκευή τους και μοιάζουν σαν να βγήκαν κατευθείαν από αρτοποιείο! Αυτά τα εύθρυπτα ταρτάκια από ζύμη τάρτας είναι γεμιστά με δροσιστική κρέμα λεμονιού και γαρνιρισμένα με φρέσκα μούρα και σαντιγί. Με την ίδια ποσότητα υλικών, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το εκπληκτικό ρολό παντεσπάνι θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του φθινοπωρινού σας πάρτι τσαγιού. Δεν έχει μόνο σχήμα κολοκύθας όταν κόβεται, αλλά κάθε φέτα κρύβει και μια έκπληξη: μια γοητευτική κολοκύθα φτιαγμένη από κλημεντίνη και ακτινίδιο. Είναι πολύ σημαντικό - διαβάστε περισσότερα
Αυτό που διακρίνει τα σουηδικά μπισκότα με τζίντζερ από τα παραδοσιακά είναι το πάχος τους. Θα πρέπει να είναι πολύ λεπτά και τραγανά. Για να κόψετε τη ζύμη λεπτή και τακτοποιημένη, είναι καλύτερο να την αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να σφίξει καλά. Τα μπισκότα είναι μέτρια γλυκά και... διαβάστε περισσότερα
Το μείγμα για τις σουηδικές τηγανίτες περιέχει περισσότερα αυγά, γάλα και βούτυρο από αλεύρι, καθιστώντας τες πιο λεπτές και ντελικάτες. Αυτές οι τηγανίτες σερβίρονται σε σωληνάρια με μια ποικιλία από γλυκές γεμίσεις και γαρνιτούρες. Μέρος - διαβάστε περισσότερα
Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει όλα τα καλύτερα στοιχεία της λιχουδιάς του κάμπινγκ s'more: πλούσια σοκολάτα, κράκερ graham και καβουρδισμένα marshmallows. Η Ree Drummond έχει μετατρέψει αυτό το αγαπημένο γλυκό από την παιδική ηλικία σε κομψά cupcakes που θα... διαβάστε περισσότερα
Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη στο αγόρι ή το κορίτσι που έχει γενέθλια, κόψτε ένα γράμμα του ονόματός τους από μια έντονα χρωματιστή τούρτα και ψήστε την μέσα σε ένα cupcake. Θα μοιάζει με μια παραδοσιακή τούρτα γενεθλίων, καλυμμένη με αφράτη, κατάλευκη ελβετική μαρέγκα, αλλά όταν ξεκινήσετε... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα ψωμάκια με ξινόγαλα έχουν γεύση σαν τα κλασικά μπισκότα, αλλά οι αφράτες, χοντρές στρώσεις τους τα κάνουν να ξεχωρίζουν. Αρκετές τεχνικές βοηθούν στην επίτευξη αυτής της υφής. Πρώτα και κύρια, τριμμένο κατεψυγμένο βούτυρο. Είναι πιο γρήγορο και— διαβάστε περισσότερα
«Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα από το Crave στο Sherman Oaks της Καλιφόρνια», μοιράζεται η Sunny Anderson. «Μου αρέσει επίσης να προσπαθώ να αναπαράγω συνταγές στο σπίτι μέσω δοκιμών και σφαλμάτων για πράγματα που δεν μπορώ πάντα να βρω. Αυτά τα μπισκότα είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους και σίγουρα θα κάνουν επιτυχία—» διαβάστε περισσότερα
Οι αφράτες βελγικές βάφλες, γαρνιρισμένες με τηγανητό πικάντικο κοτόπουλο και περιχυμένες με σιρόπι σφενδάμου, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου, που σερβίρεται συχνά για κυριακάτικο brunch. Πριν από το τηγάνισμα, το κοτόπουλο μαρινάρεται σε μια πικάντικη μαρινάδα με βάση το σφένδαμο. διαβάστε περισσότερα
Ετοιμάστε ένα δείπνο γερμανικού τύπου. Σνίτσελ κυνηγιού μοσχαριού σε τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά σερβίρεται σε πλούσια σάλτσα μανιταριών με τηγανητά ζυμαρικά σπαέτσλε. Η Σάνι Άντερσον προσθέτει λίγο ξύσμα λεμονιού και φρέσκο θυμάρι στη ζύμη σπαέτσλε για ένα υπέροχο... διαβάστε περισσότερα
«Όταν περιμένω καλεσμένους για δείπνο και έχω πολλή μαγειρική να κάνω, σερβίρω τα πιο απλά ορεκτικά: κομματάκια παρμεζάνας, φέτες καλού λουκάνικου και ένα μπολ με αλατισμένα αμύγδαλα Marcona», λέει η Ίνα Γκάρτεν. «Αλλά όταν καλώ φίλους απλώς για ένα ποτό, τότε—» διαβάστε περισσότερα
Απολαύστε όλες τις δημοφιλείς γεύσεις steakhouse σε μια εξαιρετική μπουκιά. Αυτό το εκπληκτικό ορεκτικό θα αποτελέσει το αποκορύφωμα του γιορτινού σας τραπεζιού ή του πάρτι στο σπίτι. Ψητό βοδινό, σάλτσα χρένου και φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια έντονη γεύση σε αυτά τα αφράτα, μικροσκοπικά... διαβάστε περισσότερα
Η Σάνι Άντερσον έφτιαξε αυτές τις διαβολικά νόστιμες τηγανίτες με σιρόπι Spooky Blueberry για το Halloween, αλλά είναι τέλειες οποιαδήποτε στιγμή, ειδικά για το κυριακάτικο brunch. Το μόνο που χρειάζεται για να γίνουν οι συνηθισμένες τηγανίτες ξεχωριστές είναι... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο αποτελείται από τρεις στρώσεις πανακότας αρωματισμένης με ιρλανδική κρέμα, σιρόπι σφενδάμου και μέλι. Μέσα σε κάθε στρώση υπάρχει ένα μπισκότο με μπαχαρικά σε τρεις γεύσεις: μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλο. Πριν προστεθούν στο επιδόρπιο, τα μπισκότα... διαβάστε περισσότερα
Μετατρέψτε απλά μπισκότα ζάχαρης σε ένα επιδόρπιο που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Ψήστε στρογγυλά μπισκότα χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή και, μόλις κρυώσουν εντελώς, ενώστε δύο μαζί με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος για να φτιάξετε σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα
Απολαύστε τον συνδυασμό μιας απαλής, κρεμώδους γέμισης και μιας εύθρυπτης, λιωμένης στο στόμα κρούστας. Η κρεμώδης γέμιση ολοκληρώνεται με μια ζαχαρένια κρούστα. Η γλυκιά της γεύση μετριάζεται ευχάριστα από μια πικάντικη νότα μοσχοκάρυδου. Δώστε στην τελειωμένη πίτα... διαβάστε περισσότερα
Η διακόσμηση μπισκότων ζάχαρης είναι ένα από τα πιο εύκολα και διασκεδαστικά εργαστήρια μαγειρικής που μπορείτε να προσφέρετε στα παιδιά. Και τα ίδια τα μπισκότα πρέπει να είναι επίσης νόστιμα, γιατί οι μικροί ζαχαροπλάστες σίγουρα θα θέλουν να δοκιμάσουν τα αριστουργήματά τους. Με αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα
Λίγο τριμμένο τζίντζερ και μια πρέζα κανέλα δίνουν σε αυτά τα μπισκότα βανίλιας με ζάχαρη μια υπέροχα πικάντικη, ελαφριά και διακριτική νότα. Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, διακοσμήστε τα με βασιλικό γλάσο και ό,τι μικρά καραμέλες θέλετε. διαβάστε περισσότερα
Τα σχηματισμένα μπισκότα ζάχαρης διακοσμημένα με γλάσο είναι η τέλεια λιχουδιά για τις γιορτές, ειδικά τις χειμερινές. Συνήθως, το γλάσο στα μπισκότα είναι καθαρά διακοσμητικό, αλλά όχι σε αυτές τις περιπτώσεις! Αρωματισμένο με κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού,... διαβάστε περισσότερα
Για επιδόρπιο, φτιάξτε μια γλυκιά πίτσα σε βάση από μπισκότα ζάχαρης, γαρνιρισμένη με γλάσο τυριού κρέμας και γαρνιρισμένη με μούρα και φρέσκα φρούτα. Οποιαδήποτε γλυκά, μαλακά φρούτα είναι κατάλληλα για αυτό το επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε αυτά που αναφέρονται στη συνταγή ή χρησιμοποιήστε τα δικά σας. διαβάστε περισσότερα
Τα μπισκότα σε στρώσεις συνήθως σερβίρονται με αλμυρά πιάτα, σάλτσες ή χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς. Για μια πιο γλυκιά εμπειρία, απλώς πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη. Αυτό θα προσθέσει γλυκύτητα και μια τραγανή κρούστα. Χωρίστε - διαβάστε περισσότερα
Το χειμώνα, όταν λαχταράτε αρωματικό σπιτικό μελόψωμο αλλά δεν έχετε χρόνο να δουλέψετε με ζύμη μελόψωμου, αυτή η εύκολη συνταγή για μπισκότα ζάχαρης θα σας βοηθήσει. Απλώς προσθέστε αρωματικά μπαχαρικά—κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο—στα μπισκότα ζάχαρης. Κόψτε— διαβάστε περισσότερα
Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα ενθουσιαστούν με τη ζωντανή εμφάνιση αυτής της τούρτας. Ζητήστε τους να κρατήσουν τις κάμερες ανοιχτές από πολύ νωρίς: μόλις αρχίσετε να κόβετε την τούρτα, τα γλυκά θα ξεχύνονται από το κέντρο – έκπληξη! Αυτή η τούρτα πινιάτα είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της από ό,τι νομίζετε. διαβάστε περισσότερα
Το φυστικοβούτυρο ταιριάζει τέλεια με τη γέμιση καραμέλας αυτών των υπέροχων cupcakes. Προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στο γλάσο βουτυρόκρεμας, και οι μαλακές καραμέλες καραμέλας είναι ιδανικές για τη γέμιση. Όταν προσθέτετε το φυστικοβούτυρο στο γλάσο, ανακατέψτε το. διαβάστε περισσότερα
Αυτές οι νόστιμες ατομικές τάρτες, γαρνιρισμένες με φρέσκες φράουλες και σμέουρα, αποτελούν το τέλειο τέλος για ένα ρομαντικό δείπνο. Οι τάρτες φτιάχνονται με τραγανή, εύθρυπτη ζύμη και η γέμιση είναι μια πλούσια κρέμα λεμονιού που ταιριάζει υπέροχα με... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα αφράτα, στρωματοποιημένα σκονς είναι γεμιστά με κομμάτια φράουλας και λευκής σοκολάτας—ο τέλειος συνδυασμός για μια εορταστική απόλαυση την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, τις 8 Μαρτίου ή την Ημέρα της Μητέρας. Γαρνιρισμένα με ένα λαμπερό γλάσο λεμονιού prosecco, τα σκονς προσθέτουν μια πινελιά λάμψης. διαβάστε περισσότερα
Προσθέστε επικάλυψη από κουλούρια (ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορο, σχοινόπρασο και σκόρδο) στην κλασική ζύμη για σου, ψήστε χρυσά προφιτερόλ με την ίδια επικάλυψη και γεμίστε τα με μια αλμυρή γέμιση από τυρί κρέμα με σχοινόπρασο. διαβάστε περισσότερα
«Αυτό το τουρκικό ψωμί τρώγεται συνήθως κατά τη διάρκεια του μήνα του Ραμαζανιού, αλλά εγώ το ψήνω όλο το χρόνο», μοιράζεται η Shadi Hasanzade Nemati. «Αυτή η πίτα είναι εύκολη στην παρασκευή της και δεν χρειάζεται καν να ζυμώσετε τη ζύμη με το χέρι. Για να γίνει νόστιμη και αφράτη, είναι σημαντικό να μην...» διαβάστε περισσότερα
«Το τυρί μανακίς είναι μια πίτα μεσανατολικής προέλευσης με τριμμένο τυρί Ακάουι, το οποίο μοιάζει με την ιταλική μοτσαρέλα», λέει η Γιουμίνα Τζαβάντ. «Η μητέρα μου με έμαθε πώς να φτιάχνω αυτό το λιβανέζικο μανακίς. Είναι εύκολο να το φτιάξεις από την αρχή. Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις, διαβάστε περισσότερα
Τίποτα δεν συγκρίνεται με το άρωμα του φρεσκοψημένου barbari! Αυτή η κλασική περσική πίτα είναι κοινή σε όλο το Ιράν και συνήθως σερβίρεται για πρωινό με τυρί, βότανα, καρύδια ή μαρμελάδα και μέλι. Είναι... διαβάστε περισσότερα
«Για μένα, το τέλειο μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας θα πρέπει να έχει ένα μαλακό, κολλώδες κέντρο και ελαφρώς τραγανές άκρες. Αυτά τα μπισκότα έχουν κυριολεκτικά ένα κολλώδες κέντρο: Τοποθετώ ένα marshmallow στο κέντρο κάθε κομματιού ζύμης μπισκότου. Εφόσον είναι vegan, διαβάστε περισσότερα
Η κλασική γεύση μπισκότου με κομματάκια σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή ενισχύεται από δύο καταπληκτικά συστατικά: τον χαλβά και το θαλασσινό αλάτι. Ανακατέψτε τον χαλβά στη ζύμη μέχρι να γίνει μαρμάρινος και πασπαλίστε τα μπισκότα με χοντρό θαλασσινό αλάτι πριν τα ψήσετε. διαβάστε περισσότερα
Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτά τα διασκεδαστικά, απολαυστικά κέικ σε βάζο, τα οποία, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά κέικ, είναι ιδανικά για καθημερινό επιδόρπιο. Το κέικ ψήνεται απευθείας στα βάζα και αμέσως μετά περιχύνεται με γκανάζ όσο είναι ακόμα ζεστό. διαβάστε περισσότερα
Ο βασιλιάς των γκουρμέ brunch, Bobby Flay, προτείνει να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα aebleskivers για το κυριακάτικο brunch και να τα σερβίρετε με μια σάλτσα ξινισμένου γάλακτος με φρέσκα μυρωδικά. Τα Aebleskivers είναι παραδοσιακά δανέζικα ντόνατς φτιαγμένα με... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή κατσαρόλα με γλυκοπατάτα και marshmallow, η οποία συνήθως παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Έτσι, ένα συνοδευτικό πιάτο γίνεται επιδόρπιο! Η γλυκύτητα αυτών των cupcakes συμπληρώνεται τέλεια από μια ποικιλία αρωματικών μπαχαρικών (συμπεριλαμβανομένων διαβάστε περισσότερα
«Μου αρέσει να απολαμβάνω μερικά από αυτά τα ροζ μπισκότα με ένα φλιτζάνι τσάι. Φτιάχνω τα ροζ τρούφα αναμειγνύοντας θρυμματισμένες λυοφιλιωμένες φράουλες με ζάχαρη άχνη. Αν προτιμάτε ένα πιο ελαφρύ μπισκότο, κάντε τα μικρότερα.» - Kardea Brown διαβάστε περισσότερα
Ζήστε όλες τις απολαύσεις του κέικ φράουλας σε ένα κέικ πλήρους μεγέθους! Αυτή η κλασική καλοκαιρινή λιχουδιά φτιάχνεται με φρέσκες φράουλες, κρεμώδες γλάσο τυριού και μαλακή ζύμη. Μπορείτε να ψήσετε μια χοντρή ζύμη και να την κόψετε στη μέση ή... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το ντελικάτο και εύκολο στην παρασκευή κέικ φτιάχνεται από λεπτές τηγανίτες σε στρώσεις με αφράτο τσιζκέικ και κρέμα λεμονιού. Η κορυφή είναι γαρνιρισμένη με φέτες φρέσκων φραουλών και αμυγδάλων. Μια τέλεια λιχουδιά για καλοκαιρινές οικογενειακές συγκεντρώσεις. διαβάστε περισσότερα
«Μου αρέσει η ιδέα να τυλίγω τα φρούτα σε ζύμη και να τα ψήνω για να μαλακώσουν μέσα», λέει ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι. «Λίγα καρύδια προσθέτουν πλούσια γεύση και αναδεικνύουν την ξινή γεύση των φραουλών. Συνήθως σερβίρω τις τάρτες με σαντιγί». διαβάστε περισσότερα
Αυτό το λαχταριστό ρολό με γέμιση φρέσκιας φράουλας και τραγανή επικάλυψη ζάχαρης είναι η τέλεια καλοκαιρινή λιχουδιά. Ψήστε το σε ένα μεγάλο ταψί και μετά κόψτε το σε τετράγωνα της επιλογής σας. Περιχύστε κάθε μερίδα με ένα ελαφρύ γλάσο λεμονιού. διαβάστε περισσότερα
Αν αγαπάτε εξίσου το cheesecake και τα brownies, με αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστεί να επιλέξετε! Ψήστε δύο δημοφιλή επιδόρπια σε ένα. Η κάτω στρώση—μια μαλακή, πλούσια ζύμη brownies σοκολάτας—καλύπτεται με μια στρώση από το πιο ντελικάτο cheesecake βανίλιας με... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το ντελικάτο κέικ παίρνει την υπέροχη γεύση φράουλας και το ροζ χρώμα του από σπιτικό πουρέ φράουλας, του οποίου το φρέσκο, φυσικό άρωμα αξίζει τον κόπο. Λειτουργεί ως άρωμα, χρωστική ουσία και διακοσμητικό στοιχείο. διαβάστε περισσότερα
Μια ελαφριά και γευστική πίτα γεμιστή με ζουμερές εποχιακές φράουλες, που σερβίρεται με σαντιγί μελιού. Τα φρέσκα μούρα δεν χρησιμεύουν μόνο ως διακόσμηση, αλλά προστίθενται και στο κέντρο για να δώσουν στη ζύμη μια ευχάριστα ζουμερή υφή, και οι φράουλες... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το απαλό και τέλεια ζουμερό επιδόρπιο blondie έχει μια ευχάριστη γεύση καραμέλας και είναι γεμιστό με κομμάτια καραμέλας και καρύδια. Η επικάλυψη είναι από μαρμελάδα φράουλα, προσθέτοντας μια νότα μούρων. διαβάστε περισσότερα
Σε αυτή τη συνταγή, η Giada De Laurentiis δίνει στην κλασική πίτα με στρέιζελ μια ανοιξιάτικη πινελιά. Η ξινή κρέμα κάνει την πίτα μαλακή και ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζουμερής, ενώ οι φρέσκες φράουλες, ο βασιλικός και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια ζωντανή γεύση. Και φυσικά, τι θα ήταν χωρίς την τραγανότητα; διαβάστε περισσότερα
Αυτή η εκδοχή με κέικ πάουντ μοιάζει περισσότερο με ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο κέικ για μια ξεχωριστή περίσταση. Ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, με φρέσκες φράουλες και τραγανή στρέιζελ αμυγδάλου. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και... διαβάστε περισσότερα
Απολαύστε τη λεπτή γεύση φραουλών και κρέμας σε αυτές τις νόστιμες μεξικανικές εμπανάδας, γεμιστές με φρέσκες φράουλες και τυρί κρέμα με τζίντζερ. Η ζύμη της εμπανάδας μπορεί να γίνει από το προηγούμενο βράδυ και να φυλαχθεί στο ψυγείο μέχρι... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η ελαφριά και αέρινη, αφράτη πουτίγκα σοκολάτας ψήνεται σε ατομικά καλούπια για ένα κομψό εορταστικό επιδόρπιο. Για να τη φτιάξετε, θα χρειαστείτε μόνο μερικά απλά υλικά, τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη: ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα απλά μπισκότα ζάχαρης διατηρούν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο, έτσι ώστε τα βρώσιμα αστέρια σας να γίνουν τέλεια με όμορφες, λείες άκρες. Θα χρειαστείτε δύο κουπάτ σε σχήμα αστεριού - ένα μεγάλο και ένα μικρό - καθώς και πολύχρωμα τρούφα. διαβάστε περισσότερα
Ξεκινήστε νωρίς τους εορτασμούς της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου με αυτό το νόστιμο, χορταστικό και όμορφο πρωινό με φωτεινά πράσινα τηγανίτες με σπανάκι, τηγανητές πατάτες με κορν μπιφ (τι είναι ένα Πάτρικ χωρίς πατάτες και κορν μπιφ;!) και ένα τηγανητό αυγό. διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό για αυτό το φαινομενικά απλό κέικ είναι το γλάσο λάιμ που περιχύνεται πάνω από τη βάση, η οποία μετατρέπεται σε ζελέ στο ψυγείο. Το κέικ έχει την καλύτερη γεύση όταν είναι ελαφρώς κρύο, οπότε βγάλτε το από το ψυγείο όταν χτυπάτε την κρέμα γάλακτος... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το απόκοσμο κέικ είναι ιδανικό για τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Όπως και το παραδοσιακό κέικ red velvet, η μαγεία σας περιμένει στο εσωτερικό: μια σοκολατένια γεύση και ζωηρές, μη σοκολατένιες στρώσεις. Μπορείτε επίσης να χρωματίσετε το γλάσο αν θέλετε, αλλά πολύ περισσότερα... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μικροσκοπικά κέικ σε βάζα είναι εμπνευσμένα από το spumoni, ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις φιστικιού, κερασιού και παγωτού σοκολάτας ή βανίλιας. Νόστιμα και μοναδικά παρουσιασμένα σε γυάλινα βάζα, είναι ιδανικά για μαγείρεμα στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα
Ψήστε γιγάντια μπισκότα ζάχαρης σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, κάτι που θα καραμελώσει περαιτέρω τον πάτο και τα πλαϊνά των μπισκότων και θα τα κάνει ακόμα πιο τραγανά. Περιχύστε τα έτοιμα μπισκότα με γλάσο και τρούφα. Προαιρετικά, διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα γοητευτικά μπισκότα, καλυμμένα με λευκό γλάσο και γαρνιρισμένα με πολύχρωμα τρούφα, θα αποτελέσουν μια τέλεια προσθήκη στο πασχαλινό κέικ και θα ομορφύνουν κάθε γιορτή. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα μπισκότα ανοιχτόχρωμα και να μην σκουρύνουν στο φούρνο. Εφαρμόστε το γλάσο, διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα τραγανά, εύθρυπτα μπισκότα είναι η τέλεια λιχουδιά με τσάι ή καφέ, και τα πολύχρωμα τρούφα τους δίνουν μια εορταστική εμφάνιση. Τα μπισκότα μπισκότα ψήνονται δύο φορές: πρώτα, ψήνεται το καρβέλι ζύμης, μετά κόβεται σε φέτες, οι οποίες στη συνέχεια κόβονται ξανά σε φέτες. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα κέικ Ree Drummond είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους και ιδανικά για ψήσιμο με παιδιά. Ψήστε το κέικ σε ένα ταψί και, όσο είναι ζεστό, πασπαλίστε το με κομματάκια σοκολάτας για να λιώσουν. Διακοσμήστε με ό,τι υλικά επικάλυψης θέλετε. διαβάστε περισσότερα
Ένα τέλειο παράδειγμα σπιτικού επιδόρπιου όταν θέλετε απλώς ένα κέικ, αλλά χωρίς την ταλαιπωρία των στρώσεων, του γλάσου και του γλάσου. Ψήστε το κέικ «σε κατσαρόλα», ή για την ακρίβεια, σε μια φόρμα για ψωμί, καλύψτε το με μια παχιά στρώση μαλακού γλάσου σοκολάτας και φάτε το κατευθείαν από το τηγάνι. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μάφιν μήλου, που θυμίζουν παντεσπάνι στην υφή, είναι γεμιστά με τριμμένο μήλο και γαρνιρισμένα με ένα τέλεια τραγανό στρόουζελ. Αφιλτράριστος χυμός μήλου προστίθεται τόσο στο μείγμα όσο και στο γλάσο, ενισχύοντας τη γεύση του μήλου. διαβάστε περισσότερα
Για να γλυκάνει τα μάφιν με πίτουρο, η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει περισσότερα βατόμουρα και αντικαθιστά μέρος της κρυσταλλικής ζάχαρης με μέλι. Τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά! Τέλεια ζουμερά, ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκού, και υγιεινά μάφιν πρωινού που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και... διαβάστε περισσότερα
Μαγευτικά στην όψη, αυτά τα cupcakes γίνονται ακόμα πιο νόστιμα όταν δοκιμάσετε το λαχταριστό κρεμώδες κέντρο τους. Εμπνευσμένα από την αμερικανική πίτα με λάιμ, αποτυπώνουν τέλεια τον χαρακτηριστικό συνδυασμό γλυκών και ξινών εσπεριδοειδών και... διαβάστε περισσότερα
Οι λάτρεις των αμερικανικών μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας θα ενθουσιαστούν με αυτό το επιδόρπιο: κάθε cupcake κρύβει μια έκπληξη μέσα! Εκτός από το μπισκότο στο κάτω μέρος, το ίδιο το cupcake είναι γεμάτο με αυτή την υπέροχη γεύση, και μια λαχταριστή σταγόνα σοκολάτας κοσμεί την τούρτα. διαβάστε περισσότερα
Η Melissa d'Arabian διακοσμεί τα cupcakes εσπεριδοειδών της με αφράτο γλάσο λευκής σοκολάτας και μικροσκοπικά καραμέλες, σταγόνες σοκολάτας, ζελεδάκια, ακόμη και νιφάδες δημητριακών. Τα παιδιά τα λατρεύουν όλα! Φυσικά, αν σας αρέσει η γλυκιά σας όρεξη, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα αφράτα ντόνατς σε στιλ Νέας Ορλεάνης μπορούν εύκολα να φτιαχτούν στο σπίτι σε φριτέζα αέρα, χρησιμοποιώντας πολύ λιγότερο λάδι από ό,τι στο τηγάνισμα. Η ίδια γλυκιά ζύμη μαγιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ντόνατς: απλώς κόψτε την σε ροδέλες και... διαβάστε περισσότερα
Μια φριτέζα αέρα δεν είναι μόνο για το τηγάνισμα τηγανητών πατατών. Είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να ψήσετε μπισκότα χωρίς να προθερμάνετε τον φούρνο. Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας γίνονται τέλεια αφράτα, χρυσαφένια και νόστιμα. Ζυμώστε τη ζύμη, πλάστε την σε μπαλάκια και— διαβάστε περισσότερα
Η τέλεια μηλόπιτα είναι μια εύθρυπτη, χρυσαφένια κόρα γεμιστή με ψημένα, αλλά όχι λιωμένα, φρούτα. Για μια εκπληκτική, σύνθετη γεύση και άρωμα, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία μήλων, ώστε να έχετε και ξινά και γλυκά, και αντί για τα παραδοσιακά, διαβάστε περισσότερα
Ο εκπληκτικός συνδυασμός σοκολάτας, κανέλας και μιας νότας πιπεριάς τσίλι έχει κάνει τη μεξικάνικη σοκολάτα δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Δοκιμάστε αυτή τη γεύση σε πλούσια cupcakes σοκολάτας. Η τριμμένη πιπεριά ancho προσθέτει μια διακριτική πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα
Ζουμερά φρούτα, αφράτο παντεσπάνι και ένα λαχταριστό γλάσο καφέ βουτύρου μετατρέπουν μια vintage ζύμη σε ένα δημοφιλές επιδόρπιο για τον νέο αιώνα. Αυτά τα cupcakes είναι εμπνευσμένα από μια συνταγή για κέικ με ανανά και ανάποδα, η οποία κάποτε ήταν απίστευτα δημοφιλής— διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή μετατρέπει την ιδανική για ταξίδι λιχουδιά s'mores με κράκερ graham, σοκολάτα και καβουρδισμένα marshmallows σε κομψά cupcakes. Τα κράκερ graham ενσωματώνονται στη ζύμη για cupcakes, η σοκολάτα γίνεται η γέμιση και τα marshmallows είναι το αφράτο γλάσο μαρέγκας. διαβάστε περισσότερα
Δείτε αυτή τη συνταγή για νόστιμα, αφράτα cupcakes σοκολάτας που ταιριάζουν τέλεια με οποιοδήποτε γλάσο, γλάσο ή επικάλυψη. Μπορείτε να ψήσετε είτε απλά cupcakes είτε μίνι: η συνταγή περιλαμβάνει χρόνους ψησίματος και για τα δύο, ώστε να... διαβάστε περισσότερα
Λάτρεις της κολοκυθόπιτας και του Snickerdoodle, ενωθείτε! Αυτά τα μπισκότα διατηρούν την χαρακτηριστική πικάντικη κρούστα ζάχαρης του Snickerdoodle, αλλά αντικαθιστούν την τριμμένη κανέλα με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα. Και η ίδια η ζύμη είναι γενναιόδωρα αρωματισμένη με... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μπισκότα ψήνονται με βούτυρο και έχουν ωραίες τραγανές άκρες, αλλά παραμένουν μαλακά και μαστιχωτά στη μέση χάρη σε ένα μυστικό συστατικό: λίγο σιρόπι καλαμποκιού. Και οι ρωγμές στην επιφάνεια του μπισκότου τα κάνουν ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή για μπισκότα Snickerdoodle βγαίνει λεπτά και τραγανά. Είναι ιδανικά για σπιτικά σάντουιτς παγωτού. Τα μπισκότα κανέλας ταιριάζουν τέλεια με παγωτό καραμέλας και αλατισμένα καβουρδισμένα πεκάν. Το τελειωμένο σάντουιτς παγωτού είναι... διαβάστε περισσότερα
Αν ψάχνετε για μια απλή, νόστιμη συνταγή για μπισκότα, αυτή είναι η ιδανική. Φτιάχνεται με λίγα μόνο υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αλλά το βασικό συστατικό στα μπισκότα Snickerdoodle είναι η κανέλα. Υπάρχει άφθονη εδώ. διαβάστε περισσότερα
Η πίτα πεκάν αγαπιέται κυρίως για την υφή της, την εκπληκτική αντίθεση των τραγανών ξηρών καρπών και την απαλή γέμιση κρέμας που μοιάζει με καραμέλα. Προσθέστε μια πινελιά μπέρμπον στην κλασική γέμιση και η γεύση αποκτά μια εντελώς νέα διάσταση. Ένα άλλο... διαβάστε περισσότερα
Θα απολαύσετε πραγματικά αυτή την πίτα με πεκάν! Ο συνδυασμός πεκάν, μαλακών κομματιών καραμέλας και εκχυλίσματος βουτύρου δημιουργεί έναν απολαυστικό συνδυασμό που είναι ακαταμάχητος. Η πίτα έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και... διαβάστε περισσότερα
Οι λάτρεις των δύο καταπληκτικών επιδορπίων—της πίτας με πεκάν και του brownie—δεν χρειάζεται πλέον να επιλέγουν! Ο Jeff Mauro έχει σκεφτεί τα πάντα στη συνταγή του: μια πίτα με γέμιση brownie με τραγανά πεκάν σε βαρύ σιρόπι. Και αν αυτό δεν σας φτάνει, διαβάστε περισσότερα
Μερικές φορές θέλεις να ψήσεις μερικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, αλλά δεν χρειάζεσαι την τεράστια ποσότητα που απαιτούν οι περισσότερες συνταγές. Μπα! Αυτή η συνταγή φτιάχνει μόνο δώδεκα κλασικά μπισκότα, οπότε δεν χρειάζεται να κάνεις τους υπολογισμούς— διαβάστε περισσότερα
Τι θα πάρετε αν αντικαταστήσετε το βούτυρο με λάδι καρύδας σε μια κλασική συνταγή για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας; Θα έχετε ένα λεπτό μπισκότο με ένα ευχάριστο ανοιχτό χρώμα και ξεχωριστά κομματάκια σοκολάτας. Το κέντρο θα είναι μαλακό και μαστιχωτό, ενώ οι άκρες θα είναι... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή θέτει νέα πρότυπα για τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας που θα ψήνετε ξανά και ξανά. Περισσότερη καστανή ζάχαρη από ό,τι λευκή και μια πινελιά κανέλας της δίνουν την πιο πλούσια, πιο εκλεπτυσμένη γεύση που αναζητούσαμε στις δικές μας δοκιμές. διαβάστε περισσότερα
Υπάρχει ένα μικρό αρτοποιείο στη Νέα Υόρκη που ονομάζεται Levain Bakery και φτιάχνει πραγματικά νόστιμα και απίστευτα μεγάλα μπισκότα, τα οποία χρησίμευσαν ως έμπνευση για αυτή τη συνταγή. Αυτά τα μεγάλα μπισκότα είναι μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά στο εξωτερικό. Είναι... διαβάστε περισσότερα
Όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά των μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας - η απαλότητα, οι τραγανές άκρες και η πλούσια σοκολατένια υφή - συνδυάζονται τέλεια με την απαλή υφή του ψωμιού μπανάνας σε αυτά τα τέλεια μπισκότα. Για να ξεκινήσουμε, καραμελώνουμε ταυτόχρονα την μπανάνα και την ψήνουμε... διαβάστε περισσότερα
Οι κινέζικες τηγανίτες με φρέσκο κρεμμυδάκι μοιάζουν περισσότερο με πίτες και είναι εύκολες στην παρασκευή τους με ελάχιστα υλικά. Για τη ζύμη, θα χρειαστείτε μόνο αλεύρι και νερό, και για τη γέμιση, φυτικό λάδι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Με λίγα απλά βήματα, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα
Τα μήλα και το μέλι είναι μια δημοφιλής λιχουδιά κατά τη διάρκεια του Ρος Χασανά (της Εβραϊκής Πρωτοχρονιάς), συμβολίζοντας την ελπίδα για την ερχόμενη χρονιά. Σε αυτή τη συνταγή, αποτελούν τα κεντρικά κομμάτια μεγάλων, λεπτών μπισκότων που είναι ιδανικά για - διαβάστε περισσότερα
Το κέικ με ξηρούς καρπούς σας θα δείχνει όμορφο και εορταστικό αν ακολουθήσετε αυτήν την απλή τεχνική: αντί να ανακατεύετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα, πασπαλίστε τους στον πάτο του ταψιού και βάλτε το μείγμα με ένα κουτάλι από πάνω. Όταν γυρίσετε το κέικ, θα είναι καλυμμένο με... διαβάστε περισσότερα
Μεγάλα κομμάτια γλυκόξινου μήλου κάνουν αυτό το φρουτώδες, ξηρό κέικ σφενδάμου απολαυστικά ζουμερό και τρυφερό. Επειδή η ζύμη φτιάχνεται με φυτικό λάδι αντί για βούτυρο, το κέικ είναι κατάλληλο για vegan (σε αυτή την περίπτωση, παραλείψτε το γλάσο - διαβάστε περισσότερα
Το μείγμα για αυτή τη συνταγή αναμειγνύεται σε ένα μπολ, επομένως δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε ξεχωριστά τα στερεά και τα υγρά υλικά. Το πραγματικό χαρακτηριστικό αυτού του brownie είναι η επικάλυψή του. Μπορείτε να ψήσετε την ίδια βάση κάθε φορά, αλλά να ποικίλλετε τον συνδυασμό: διαβάστε περισσότερα
Όλα τα μπράουνις είναι μαγικά: αυτά τα σοκολατένια μπράουνις θα ανεβάσουν τη διάθεση σε όλους. Αλλά αν όλα τα μπράουνις είναι μαγικά, τότε τα πιο μαγικά από όλα είναι αυτά τα μπράουνις με τα χρώματα του ουράνιου τόξου και τα glitter, που θυμίζουν μονόκερο. Κάθε κορίτσι θα ενθουσιαστεί να τα έχει στο πάρτι της! διαβάστε περισσότερα









































































































