Σπιτικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 127, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 17 mg, νάτριο 65 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή θέτει νέα πρότυπα για τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, που θα ψήνετε ξανά και ξανά. Περισσότερη καστανή ζάχαρη από ό,τι λευκή, και μια πρέζα κανέλα, τους δίνουν την πλούσια, εκλεπτυσμένη γεύση που επιδιώκουμε, δοκιμάζοντας παρτίδες στην κουζίνα μας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
340 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, ημίγλυκη σοκολάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, 2-3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας.

Ρίξτε τη ζύμη σε σωρούς της 1 κουταλιάς της σούπας στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους. Ψύξτε την υπόλοιπη ζύμη στο μπολ.
Ψήστε τα μπισκότα σε τρεις δόσεις μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, να μαλακώσουν στο κέντρο και να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά στην κορυφή, για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές