Μπισκότα με ζάχαρη

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 210, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 27 mg, νάτριο 216 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Τα τραγανά μπισκότα συνήθως σερβίρονται με αλμυρά πιάτα, σάλτσες ή χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς. Για μια πιο γλυκιά εμπειρία, απλώς πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη. Αυτό θα προσθέσει γλυκύτητα και μια τραγανή ζύμη. Χωρίστε το μπισκότο στη μέση, αλείψτε το με βούτυρο και μαρμελάδα και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για να δουλέψουμε με τη ζύμη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο,
ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, + 4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
3/4 φλιτζάνι κρύο ξινόγαλα ή κεφίρ
Κρέμα γάλακτος για άλειμμα
κρυσταλλική ζάχαρη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξινόγαλα, κεφίρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε με ένα φορητό μπλέντερ ζαχαροπλαστικής.

Σκορπίστε κομμάτια κρύου βουτύρου πάνω από το μείγμα αλευριού και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό αλεύρι. Προσθέστε το ξινόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να ενώνεται η ζύμη.
Αδειάστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Πλάστε την σε ένα ορθογώνιο 25x30 εκ., πάχους περίπου 2 εκ. Κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ διαμέτρου 8 εκ. Μαζέψτε τα υπολείμματα και κόψτε περισσότερους κύκλους.
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αλείψτε τα με κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 12-15 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αλείψτε την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο ψήσιμο / Πρωινό / Επιδόρπια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών