Μπισκότα ζάχαρης για διακόσμηση (και κέρασμα)

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 48

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 78, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 9 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 32 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Η διακόσμηση μπισκότων ζάχαρης είναι ένα από τα πιο εύκολα και διασκεδαστικά εργαστήρια μαγειρικής που μπορείτε να προσφέρετε στα παιδιά. Τα ίδια τα μπισκότα πρέπει επίσης να είναι νόστιμα, καθώς οι μικροί ζαχαροπλάστες σίγουρα θα θέλουν να δοκιμάσουν τα αριστουργήματά τους. Αυτή η συνταγή παράγει τέλεια μπισκότα, ακριβώς με τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και τραγανότητας. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα διακοσμήσετε με γλάσο και τρούφα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 μεγάλα αυγά
1,5 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη άχνη, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Ρίξτε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως απαιτείται.
Χωρίστε τη ζύμη στη μέση, σχηματίστε δύο δίσκους, τυλίξτε σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 2 ώρες.

Αλευρώστε γενναιόδωρα μια καθαρή επιφάνεια εργασίας (καλύτερα να την κοσκινίσετε για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη στρώση). Ανοίξτε προσεκτικά την κρύα ζύμη σε πάχος περίπου 0,5 εκ.
Κόψτε τυχόν σχήματα από τη ζύμη χρησιμοποιώντας κουπάτ, δουλεύοντας γρήγορα για να διατηρήσετε τη ζύμη κρύα. Αν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή, τοποθετήστε την στο ψυγείο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να σφίξει ξανά, περίπου 30 λεπτά.
Τοποθετήστε τα σχήματα σε ταψιά που δεν έχετε λαδώσει, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Βάλτε τα ταψιά στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αφαιρέστε ελαφρά την περίσσεια αλευριού με ένα στεγνό πινέλο ζαχαροπλαστικής. Τα υπολείμματα μπορούν να μαζευτούν, να ξανατυλιχθούν και να χρησιμοποιηθούν για να κόψετε περισσότερα σχήματα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, περίπου 12-15 λεπτά, ανάλογα με το ταψί. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά μέχρι να σφίξουν, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Διακοσμήστε με γλάσο. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές