Καλοκαιρινή πίτα φράουλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 311, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 52 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 58 mg, νάτριο 154 mg, ζάχαρη 31 ΣΟΛ.

Μια ελαφριά και γευστική πίτα γεμιστή με ζουμερές εποχιακές φράουλες, που σερβίρεται με σαντιγί με μέλι. Τα φρέσκα μούρα δεν χρησιμεύουν μόνο ως διακόσμηση, αλλά προστίθενται και στο κέντρο για να δημιουργήσουν μια ευχάριστα ζουμερή ζύμη, με τη γεύση φράουλας εμφανή σε κάθε μπουκιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει λίγο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
450 γρ. φράουλες, καθαρισμένες (μισές κομμένες σε λεπτές φέτες, μισές κομμένες στη μέση)
σαντιγί με μέλι, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί με ελατήριο διαμέτρου 22 cm.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γιαούρτι, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπήστε τα σε υψηλή ταχύτητα με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Ρίξτε τη μισή ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα στις άκρες. Γαρνίρετε με κομμένα μούρα. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τα μούρα και απλώστε την ξανά ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τις μισές φράουλες από πάνω και πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο, για 45 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε σχάρα. Σερβίρετε με σαντιγί με μέλι.

σαντιγί με μέλι:
Για να φτιάξετε σαντιγί με μέλι, χτυπήστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές και στη συνέχεια προσθέστε μέλι κατά βούληση (περίπου 2 κουταλιές της σούπας).

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών