Μπράουνι με τσιζκέικ φράουλας και μπράουνις

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπράουνις με cheesecake φράουλας

Φορά: 6 η ώρα
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 595, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 80 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 132 mg, νάτριο 145 mg, ζάχαρη 63 ΣΟΛ.

Αν αγαπάτε και το cheesecake και τα brownies, με αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστεί να επιλέξετε! Ψήστε δύο δημοφιλή επιδόρπια σε ένα. Η κάτω στρώση—μια μαλακή, πλούσια ζύμη brownies σοκολάτας—καλύπτεται με μια στρώση από λεπτό cheesecake βανίλιας με μαρμελάδα φράουλα. Όλοι θα λατρέψουν αυτή τη λιχουδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Νεράιδα

Σπρέι μαγειρικής για να ψεκάσετε το τηγάνι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο
60 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium

Τσεισκέικ

220 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
0,5 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα χωρίς κουκούτσια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ανθότυρο, αυγά, μαρμελάδα φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Ψεκάστε ένα τετράγωνο μεταλλικό ταψί 8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών και από τις δύο πλευρές. Ψεκάστε τη λαδόκολλα με σπρέι μαγειρέματος.
Νεράιδα:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κακάο σε σκόνη μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Ανακατεύετε συνεχώς, προσθέτετε τα αυγά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Θα γίνει πολύ πηχτό. Αφήστε στην άκρη.

Τσεισκέικ:

Χτυπήστε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ με μίξερ ή μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Βάλτε με ένα κουτάλι τη ζύμη για μπράουνις στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού, απλώνοντάς την σε ομοιόμορφη στρώση με μια σπάτουλα. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα cheesecake πάνω από τη στρώση μπράουνις, απλώνοντάς την ομοιόμορφα και ισιώνοντάς την.
Ανακατέψτε τη μαρμελάδα φράουλα με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ελαφρώς ρευστή. Απλώστε ένα κουτάλι με τη μαρμελάδα πάνω στο cheesecake. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο σουβλάκι για να περάσετε μέσα από τους σωρούς της μαρμελάδας και του cheesecake, προσέχοντας να μην αγγίξετε τη στρώση του brownie.
Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα άλλο ταψί και τοποθετήστε το στην κάτω σχάρα του φούρνου. Αυτό θα δημιουργήσει υγρασία στον φούρνο κατά το ψήσιμο, αποτρέποντας το σπάσιμο της στρώσης του cheesecake. Τοποθετήστε το cheesecake brownie στην μεσαία σχάρα και ψήστε για 40 λεπτά. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε το επιδόρπιο μέσα στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Βγάλτε το γλυκό από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί. Βάλτε το ταψί στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς το τσιζκέικ, για 2-4 ώρες. Χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα, σηκώστε το γλυκό σε μια σανίδα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη λαδόκολλα από κάτω. Κόψτε τις άκρες και κόψτε το γλυκό σε 8 μπάρες.