Cupcakes τσαγιού με γλάσο λεμονιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Cupcakes με τσάι λεμονιού

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 436, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 50 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 69 mg, νάτριο 173 mg, ζάχαρη 37 ΣΟΛ.

Απολαύστε τη γεύση και το άρωμα του μαύρου τσαγιού με λεμόνι σε αυτά τα γοητευτικά cupcakes. Για να τα αρωματίσετε, μουλιάστε τα φακελάκια τσαγιού στο γάλα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το γάλα στο μείγμα. Τα cupcakes είναι τέλεια ζουμερά, μαλακά και νόστιμα. Διακοσμήστε τα με γλάσο βουτυρόκρεμας με γεύση τσαγιού και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
10 φακελάκια μαύρου τσαγιού
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι λάδι ελαιοκράμβης (canola)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά

Γλάσο τσαγιού με λεμόνι

220 γρ. μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ξύσμα λεμονιού, μαύρο τσάι, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέικ:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με 12 χάρτινα ποτήρια. Ζεστάνετε το γάλα στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, ανακατέψτε και στη συνέχεια ζεστάνετε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε τα φακελάκια τσαγιού στο γάλα και αφήστε τα να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα φτερού, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και τα αυγά, ένα κάθε φορά. Προσθέστε το αλεύρι και 0,5 φλιτζάνι τσάι, ένα κάθε φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κρατήστε 0,5 φλιτζάνι τσάι για το γλάσο.

Μοιράστε τη ζύμη στις φόρμες και ψήστε για 15 λεπτά.
Γυρίστε το ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η κορυφή των cupcakes να σφίξει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε να βγαίνει καθαρή, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα γαρνίρετε με γλάσο.
Στιλβώ:

Στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα φτερού, χτυπήστε το βούτυρο. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και 0,5 φλιτζάνια από το υπόλοιπο τσάι μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή κρεμώδη υφή. Διακοσμήστε τα κρύα cupcakes με το γλάσο και σερβίρετε.