Αμερικανικά μπισκότα ζάχαρης Snickerdoodle

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 215, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 43 mg, νάτριο 117 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Αν ψάχνετε για μια απλή, νόστιμη συνταγή για μπισκότα, αυτή είναι η ιδανική. Χρησιμοποιεί μόνο μερικά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αλλά το βασικό συστατικό στα μπισκότα Snickerdoodle είναι η κανέλα. Είναι γενναιόδωρα σε μέγεθος, αλλά η γεύση τους δεν είναι υπερβολική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα ταρτάρ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
220 γρ. μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
1 και 3/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλα
Ειδικός εξοπλισμός: 1,5 κουταλιά της σούπας ζύμη κουταλιού.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα ταρτάρ, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε πολλά ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρέμα ταρτάρ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο με 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και σταδιακά προσθέστε το μείγμα αλευριού μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και την κανέλα. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας 1,5 κουταλιάς της σούπας, πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια. Κυλήστε κάθε μπάλα στα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια κυλήστε την μέσα στη ζάχαρη κανέλας, καλύπτοντας καλά.
Τοποθετήστε τις μπάλες στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 6 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 8-9 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές