Ψημένο μπρόκολο με τυρί asiago
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 240, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 830 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 240, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 830 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Με αυτή τη συνταγή για μπρόκολο, θα έχετε πεντανόστιμα τραγανά, τηγανητά μπουκετάκια αντί για μια χούφτα μαραμένα μπουκετάκια. Το κλειδί βρίσκεται στη μέθοδο ψησίματος: τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα προθερμασμένο ταψί σε πολύ ζεστό φούρνο. Το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και τα μπαχαρικά θα ζωντανέψουν τη γεύση του μπρόκολου. Το τυρί Asiago το κάνει ακόμα πιο νόστιμο. Πασπαλίστε το μπρόκολο με τριμμένο τυρί αμέσως μόλις το βγάλετε από το φούρνο όσο είναι ακόμα ζεστό και σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή, ίσως, ως σνακ μπύρας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8 φλιτζάνια μπρόκολο σε μπουκετάκια (2-3 μεγάλα κεφάλια)
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
- 2 μεγάλα κρεμμυδάκια εσαλότ, χοντροκομμένα
- 1/8 - 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο παλαιωμένο τυρί Asiago
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπρόκολο λάχανο, ασκαλώνια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ξύσμα λεμονιού, Τυρί Ασιάγκο, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε ένα ταψί με τα πλαϊνά στο φούρνο και προθερμάνετε στους 220°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμυδάκι, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ανακατέψτε για να καλυφθούν. Μεταφέρετε σε προθερμασμένο ταψί και απλώστε το σε μία στρώση.
- Ψήστε μέχρι τα μπουκετάκια του μπρόκολου να ροδίσουν στις άκρες, τα κοτσάνια να γίνουν τραγανά-τρυφερά και τα κρεμμυδάκια να καραμελώσουν, περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου. Πασπαλίστε αμέσως με τυρί Asiago και ξύσμα λεμονιού. Αλατίστε αν χρειάζεται. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
