Μπρόκολο κοτολέτες

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 41, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 92 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτά τα νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια με μπρόκολο και κουνουπίδι μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με σάλτσα βουτήματος ή ως συνοδευτικό πιάτο σε ένα πιάτο με κρέας. Οι τέλειες αναλογίες λαχανικών, αυγών, τριμμένης φρυγανιάς και τυριού διασφαλίζουν ότι ο «κιμάς» είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα κολλώδους και τα μπιφτέκια διατηρούν καλά το σχήμα τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σπρέι μαγειρικής
1 φλιτζάνι τριμμένα μπουκετάκια μπρόκολου
1 φλιτζάνι τριμμένα μπουκετάκια κουνουπιδιού
2 αυγά, χτυπημένα
0,5 κουταλιά της σούπας. ψίχουλα ψωμιού
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη κάπαρη, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπρόκολο λάχανο, κουνουπίδι, κάπαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, την κάπαρη, αν χρησιμοποιείτε, και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης πάστα.

Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πλάστε το μείγμα σε μπιφτέκια διαμέτρου περίπου 5 εκ. και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε τα μπιφτέκια για 15 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Επεξεργαστής τροφίμων / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μπρόκολο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές