Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Το ψητό μάραθο με κρούστα παρμεζάνας αποτελεί ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό για τις γιορτές σας. Είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Κόψτε το μάραθο σε χοντρές φέτες, πασπαλίστε με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί και ψήστε. Γαρνίρετε το ψητό μάραθο με σπόρους ροδιού και φρέσκα βότανα. Αυτή η γαρνιτούρα μοιάζει με χριστουγεννιάτικο δέντρο με έντονα χρωματιστά στολίδια και θα φανεί εκπληκτική στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Επιπλέον, θα απολαύσετε τον εκπληκτικό συνδυασμό γλυκού μάραθου, αλμυρής παρμεζάνας και ξινού, ζουμερού ροδιού.

Συστατικά:

• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
• 4 μεγάλες ρίζες μάραθου, κομμένες οριζόντια σε φέτες πάχους 0,8 εκ., κρατώντας τα φύλλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους ροδιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βολβός μάραθου, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, παρμεζάνα, ρόδι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 22 x 32 εκ. (9 x 13 ίντσες) με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το μάραθο μέσα στο ταψί. Πασπαλίστε με αλάτι, ξύσμα λεμονιού και σκόρδο. Προσθέστε από πάνω παρμεζάνα και περιχύστε με ελαιόλαδο.
Βήμα 2
• Ψήστε μέχρι να μαλακώσει το μάραθο και να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά. Ψιλοκόψτε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα μάραθου και πασπαλίστε τα μαζί με τους σπόρους ροδιού πάνω από το ψημένο μάραθο.

Ψήφοι: 1