7 νέοι τρόποι για να φτιάξετε σαλάτα Caprese

Ψήφοι: 3

Λατρεύουμε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα, αλλά δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε σε μερικές εντελώς νέες ιδέες για ένα καλό παλιό Caprese.

Σκεφτείτε το ως "Caprese 2.0"

Λένε ότι δεν πρέπει να αλλάζεις τα κλασικά πιάτα—αλλά όταν πρόκειται για καλοκαιρινές συγκομιδές, τυρί και φρέσκα βότανα, δεν θα μπορούσαμε παρά να σκεφτούμε νέους τρόπους για να χρησιμοποιήσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι ντομάτες, η μοτσαρέλα και ο βασιλικός θα είναι πάντα βασικά, αλλά δοκιμάστε αυτούς τους νέους, απλούς συνδυασμούς: θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη.

Πώς να φτιάξετε - 7 νέοι τρόποι για να φτιάξετε σαλάτα Caprese

Ροδάκινα + burrata + εστραγκόν =

Ροδάκινα και κρέμα γάλακτος - με μια πικάντικη πινελιά

Βάλτε σε στρώσεις φέτες ροδάκινου, τρυφερά κομμάτια τυριού burrata και φύλλα εστραγκόν. Ολοκληρώστε με τραγανό αλάτι, ελαιόλαδο και άφθονο φρέσκο μαύρο πιπέρι.

Φράουλα + λάιμ + κότιχα + κόλιανδρος =

Φράουλες μεξικανικού τύπου

Ανακατέψτε τις κομμένες στη μέση ώριμες φράουλες με χυμό λάιμ και μια πρέζα ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω θρυμματισμένο τυρί cotija και φρέσκο κόλιανδρο.

Παντζάρι + μπλε τυρί + μέντα =

"Έντονο Μπλε"

Αυτός ο κλασικός συνδυασμός σαλάτας αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό—και η γεύση του είναι ακόμα καλύτερη χωρίς το μαρούλι. Συνδυάστε τα φέτες παντζαριού με μπλε τυρί και ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα.

Κολοκύθα βουτύρου + ρικότα + φασκόμηλο =

Ψημένο και φρυγανισμένο

Ψήστε τις φέτες κολοκύθας butternut μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω χτυπημένη ρικότα και φύλλα φασκόμηλου καβουρδισμένα σε καστανό βούτυρο.

Κόκκινη πιπεριά + κρεμμύδι + φέτα + ρίγανη =

«Πικάντικη Μεσόγειος»

Οι ντομάτες και ο βασιλικός δεν είναι τα μόνα συστατικά στην κουζίνα αυτού του μέρους του κόσμου. Γαρνίρετε με ψητές κόκκινες πιπεριές και καραμελωμένα κρεμμύδια, αλατισμένη φέτα και ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη. Ραντίστε με ελαιόλαδο.

Εσπεριδοειδή + κατσικίσιο τυρί + δεντρολίβανο =

"Φωτεινό και ξινό"

Προσθέστε από πάνω φέτες εσπεριδοειδών (το κόκκινο πορτοκάλι ταιριάζει πολύ) με θρυμματισμένο φρέσκο κατσικίσιο τυρί και τραγανές καβουρδισμένες βελόνες δεντρολίβανου.