Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια

Ένα γρήγορο ορεκτικό για πολύ κόσμο, τα αυγά με διάβολο είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα εορταστικό τραπέζι. Βράστε τα αυγά δυνατά και κόψτε τα στη μέση για να αφαιρέσετε τον κρόκο και να επιστρέψετε τη διάβολη γέμιση στις τρύπες. Ο βρασμένος κρόκος συχνά αναμειγνύεται με μουστάρδα, καυτερή σάλτσα, ξύδι, μαγιονέζα και πάπρικα. Γεμίστε τη γέμιση με μια φέτα τραγανό, πικάντικο μπέικον και το ορεκτικό σας θα γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρον. Τα αυγά με διάβολο είναι κατάλληλα για κάθε γιορτή, μπουφέ ή οικογενειακή συγκέντρωση. Το πλεονέκτημά τους έγκειται στην πρωτότυπη παρουσίασή τους, στην ευκολία παρασκευής και στην πιθανότητα διακυμάνσεων στη γεύση.

Συστατικά:

• 12 αυγά
• 6 φέτες μπέικον με πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• Πικάντικη σάλτσα, όπως Tabasco, ανάλογα με τις ανάγκες
• Πάπρικα, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, μουστάρδα, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μαγειρέψτε το πιπεράτο μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, για 12 έως 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 2
• Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να καλύψει πλήρως τα αυγά και βράστε (χωρίς τα αυγά). Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε προσεκτικά τα αυγά στο βραστό νερό. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τα βρασμένα αυγά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 3
• Ξεφλουδίστε τα αυγά, κόψτε τα στη μέση και βάλτε τους κρόκους στο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα σύρματος. Προσθέστε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το ξύδι. Προσθέστε την καυτερή σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 4
• Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, γεμίστε κάθε μισό ασπράδι αυγού με 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση. Πασπαλίστε ελαφρά με πάπρικα. Κόψτε το μπέικον σε κομμάτια και βάλτε ένα κομμάτι στη γέμιση κάθε μισού αυγού.

Ψήφοι: 1