Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 σνακ σε ένα ξυλάκι

Ένα μοναδικό ορεκτικό, μπιφτέκια λεμονόχορτου σε ξυλάκια, θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ανακατέψτε τον κιμά χοιρινού με κομμάτια μπέικον, βότανα και μπαχαρικά, πλάστε τα μπιφτέκια και γεμίστε τα με κοτσάνια λεμονόχορτου. Ψήστε τα στο φούρνο. Μπορεί να χρειαστεί να καλύψετε τα ξυλάκια με αλουμινόχαρτο αν αρχίσουν να καίγονται. Τοποθετήστε το ορεκτικό όμορφα σε μια πιατέλα και σερβίρετε με σάλτσα.

Συστατικά:

• 220 γρ. λεπτές φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
• 450 γρ. κιμά χοιρινού ώμου
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 4 κοτσάνια λεμονόχορτου, κομμένα σε 12 κλωνάρια των 10 εκ.
• γλυκιά σάλτσα τσίλι, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς χοιρινός, λεμονόχορτο, σάλτσα τσίλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο στο γκριλ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μπέικον, τον κιμά, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, το τζίντζερ, τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας. Αλατοπιπερώστε.
Βήμα 2
• Βρέξτε τα χέρια σας με νερό. Πλάστε τον κιμά σε 12 μπαλάκια. Τοποθετήστε ένα κλωνάρι λεμονόχορτου στο κέντρο κάθε μπάλας και πιέστε τον κιμά κατά μήκος του κοτσανιού για να σχηματίσετε το σχήμα λουκάνικου, αφήνοντας ένα μέρος του κοτσανιού για τη λαβή.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τους κιμαδόκεφτέδες σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε τους στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε με σάλτσα τσίλι.

Ψήφοι: 1