17 Καταπληκτικά Ορεκτικά για ένα Πρωτοχρονιάτικο Πάρτι

Ξεκινήστε το πάρτι της Πρωτοχρονιάς με μερικά φανταστικά ορεκτικά.

Πώς να φτιάξετε - 17 καταπληκτικά ορεκτικά για ένα πάρτι παραμονής Πρωτοχρονιάς

Οι καλύτερες ιδέες για σνακ της Πρωτοχρονιάς

Μικρά καναπεδάκια, σως και ελαφριά ορεκτικά είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε αποτελεσματικά ένα πάρτι παραμονής Πρωτοχρονιάς (με σαμπάνια και, φυσικά, εορταστικά κοκτέιλ). Ό,τι κι αν αποφασίσετε – να στρώσετε ένα τραπέζι μπουφέ ή να βάλετε πολλά σνακ εκ των προτέρων μεγάλο δείπνοΟι ιδέες μας σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας. Και αυτά τα γεμιστά μανιτάρια είναι απαραίτητα. Είναι γεμιστά με μια αλμυρή γέμιση κρέατος, λαχανικά και τυρί, και μαγειρεύονται σε μόλις 35 λεπτά!

Συνταγή: Μανιτάρια γεμιστά με κιμά χοιρινό και λαχανικά

Κοκτέιλ με γαρίδες

Οι γαρίδες κοκτέιλ είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για ένα εορταστικό δείπνο είτε για ένα απλό πάρτι στο σπίτι, είναι πάντα μια επιτυχία. Για να φτιάξετε νόστιμες γαρίδες, σιγοβράστε τες σε ένα γρήγορο ζωμό λαχανικών, όχι σε νερό, που τους προσδίδει ένα υπέροχα πικάντικο άρωμα και γεύση. Μπορείτε να τις μαγειρέψετε εκ των προτέρων και να τις βάλετε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες (αφήστε τις ουρές πάνω) σε ποτήρια γεμάτα με μια απλή αλλά νόστιμη σάλτσα κοκτέιλ φτιαγμένη από κέτσαπ, χρένο, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire και καυτερή σάλτσα.

Συνταγή: Κοκτέιλ με γαρίδες

Γεμιστά αυγά για το εορταστικό τραπέζι

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό που θα ομορφύνει κάθε γιορτή. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και οικονομικά, και φαίνονται εκπληκτικά, ειδικά όταν σερβίρονται με σακούλα ζαχαροπλαστικής με διακοσμητική άκρη. Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί τον πάντα δημοφιλή συνδυασμό κρόκων αυγών, μαγιονέζας και φρέσκων βοτάνων.

Συνταγή: Γεμιστά αυγά για το εορταστικό τραπέζι

Ψωμί πολέντας

Τα ιταλικά κροστίνι είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό σε κάθε εκδήλωση. Συνήθως είναι φέτες τραγανού ψωμιού με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αλλά και τα κροστίνι καλαμποκιού φτιαγμένα με πολέντα και παρμεζάνα είναι νόστιμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε φρέσκια πολέντα για αυτά ή να χρησιμοποιήσετε πολέντα που περίσσεψε από το δείπνο. Ενώ ο χυλός είναι ακόμα ζεστός, απλώστε τον ανάμεσα σε δύο επίπεδες επιφάνειες και πιέστε τον να στερεωθεί. Στη συνέχεια, κόψτε τον σε φέτες, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε τον στο φούρνο.

Συνταγή: Ψωμί πολέντας

Γεμιστά καπάκια μανιταριών σε φριτέζα αέρα

Τα καπέλα μανιταριών γεμιστά με ένα αλμυρό μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, τυρί, σκόρδο και μυρωδικά είναι το τέλειο ορεκτικό για μπουφέδες, πάρτι στο σπίτι και γιορτές. Δείχνουν εντυπωσιακά, είναι χορταστικά, ζουμερά και νόστιμα. Ένα μείγμα δύο ειδών τυριού - μοτσαρέλα και πεκορίνο - και αρωματική μέντα προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση. Τηγανίστε τα γεμιστά μανιτάρια σε φριτέζα αέρα. Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και τα μανιτάρια και η γέμιση θα γίνουν πιο χρυσαφένια.

Συνταγή: Γεμιστά καπάκια μανιταριών σε φριτέζα αέρα

Μίνι σφολιάτα με 4 γεμίσεις σε θήκες για παγάκια

Μια κανονική παγοθήκη αποκτά έναν εντελώς νέο σκοπό σε αυτή τη συνταγή: γίνεται φόρμα ζύμης! Οι κοιλότητές της σάς επιτρέπουν να φτιάχνετε μικρές σφολιάτες σε μέγεθος μπουκιάς, ιδανικές για ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει σφολιάτες με τέσσερις απίστευτες γεμίσεις και θα χρειαστείτε δύο παγοθήκες. Μόλις κατακτήσετε αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιεσδήποτε άλλες γεμίσεις και η χρήση σφολιάτας από το κατάστημα εξοικονομεί πολύ χρόνο.

Συνταγή: Μίνι σφολιάτα με 4 γεμίσεις σε θήκες για παγάκια

Ψητές γαρίδες με σάλτσα

Η Ίνα Γκάρτεν ψήνει γαρίδες στο φούρνο και στη συνέχεια τις σερβίρει με σάλτσα κοκτέιλ τσίλι.

Συνταγή: Ψητές γαρίδες με σάλτσα

Πανέ τηγανητές ελιές

Σερβίρετε τάπας σε πάρτι με μια ισπανική πινελιά: πανέ τηγανητές ελιές, τυρί Manchego και ζαμπόν Serrano.

Συνταγή: Πανέ τηγανητές ελιές

Γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον με ανανά

Ένα υπέροχο γλυκό και αλμυρό ορεκτικό για κάθε γιορτή ή οικογενειακή συγκέντρωση.

Συνταγή: Γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον με ανανά

Κεφτεδάκια λεμονόχορτου σε στικ

Ένα μοναδικό ορεκτικό, μπιφτέκια λεμονόχορτου σε ξυλάκια, θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ανακατέψτε τον κιμά χοιρινού με κομμάτια μπέικον, βότανα και μπαχαρικά, πλάστε τα μπιφτέκια και γεμίστε τα με κοτσάνια λεμονόχορτου. Ψήστε τα στο φούρνο. Μπορεί να χρειαστεί να καλύψετε τα ξυλάκια με αλουμινόχαρτο αν αρχίσουν να καίγονται. Τοποθετήστε το ορεκτικό όμορφα σε μια πιατέλα και σερβίρετε με σάλτσα.

Συνταγή: Κεφτεδάκια λεμονόχορτου σε στικ

Ψωμί με ζαμπόν

Ψήστε ένα απλό, γρήγορο ψωμί γεμιστό με ιταλικό προσούτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη για γαλλικό ψωμί. Ανοίξτε το, στρώστε το με φέτες ζαμπόν και τυλίξτε το σε ένα όμορφο δαχτυλίδι. Αλείψτε το ψωμί με ελαιόλαδο αρκετές φορές κατά το ψήσιμο. Αυτό θα δώσει στο δαχτυλίδι μια νόστιμη, πυκνή κρούστα και μια αφράτη ψίχα με στρώσεις ζαμπόν. Αυτό το ψωμί μπορεί να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί ως ορεκτικό με διάφορες σάλτσες ή ως συνοδευτικό σε κυρίως πιάτα.

Συνταγή: Ψωμί με ζαμπόν

Ορεκτικό με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο

Αυτό το χορταστικό ορεκτικό περιλαμβάνει τρυφερό μοσχάρι ψημένο στη σχάρα με δεντρολίβανο και σκόρδο, φύλλα ρόκας και γλυκά ντοματίνια. Η βάση είναι ψωμί focaccia με πικάντικη μαγιονέζα με γεύση τσίλι.

Συνταγή: Ορεκτικό με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο

Σας προτείνουμε

10 Κλασικά Κοκτέιλ Σαμπάνιας

97 καλύτερα ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά, 31 συνταγές

31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς

88 Καλύτερες Συνταγές για Γλυκά Ψημένα Λιχουδιές και Επιδόρπια για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

88 καλύτερες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια στο

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Τηγανητές πιπεριές με ελιές

Εμπλουτίστε το μενού ορεκτικών της Πρωτοχρονιάς με αυτές τις ψητές πιπεριές και ελιές. Το βούτυρο, αρωματισμένο με φασκόμηλο, σκόρδο και λεμόνι, μπορεί να γαρνιριστεί με χοντρές φέτες ψωμιού.

Συνταγή: Τηγανητές πιπεριές με ελιές

Μπρουσκέτα με ψητό σκόρδο

Ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία ιταλικών ορεκτικών, η μπρουσκέτα ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο απλά και αρχαία. Διαφέρει από άλλα παρόμοια ορεκτικά στο ότι οι φέτες ψωμιού τηγανίζονται σε στεγνή μορφή και περιχύνονται μόνο με λάδι και επικαλύπτονται με γαρνιτούρες λίγο πριν το σερβίρισμα. Η πιο παραδοσιακή και συνηθισμένη γαρνιτούρα για την μπρουσκέτα είναι το ελαιόλαδο, το αλάτι και το σκόρδο. Το λάδι πρέπει να είναι υψηλότερης ποιότητας και το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό, αλλά είναι πολύ πιο ελκυστικό να αλείψετε μια φέτα τραγανό ψωμί με ψητό σκόρδο. Η γεύση της είναι πιο ήπια αλλά και σύνθετη. Ψήστε μερικές κεφαλές σκόρδου στο φούρνο και απολαύστε την όχι μόνο με ψωμί, αλλά και σε άλλα πιάτα.

Συνταγή: Μπρουσκέτα με ψητό σκόρδο

Μίνι τσίζμπεργκερ με κεφτεδάκια και κατσικίσιο τυρί

Αλείψτε τα μίνι ψωμάκια με κατσικίσιο τυρί και μασκαρπόνε και γαρνίρετε με αρνίσια κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια λουκάνικου για τηγάνισμα.

Συνταγή: Μίνι τσίζμπεργκερ με κεφτεδάκια και κατσικίσιο τυρί

Ντιπ αγκινάρας, σπανακιού και γκοργκοντζόλας

Αυτή η ασυνήθιστη εκδοχή της κλασικής σάλτσας με σπανάκι και αγκινάρα θα αποτελέσει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα σε κάθε εορταστικό δείπνο ή πάρτι. Η Ρέιτσελ τη σερβίρει με κριτσίνια, κοτσάνια σέλινου και πίτα—ένα βολικό συνοδευτικό πιάτο για να τη βουτήξετε στη σάλτσα.

Συνταγή: Ντιπ αγκινάρας, σπανακιού και γκοργκοντζόλας

Πικάντικες μπάλες λουκάνικου

Αυτές οι μπαλίτσες λουκάνικου είναι ο τέλειος συνδυασμός τυριού, κρέατος και μπισκότου. Για να τις φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα στεγνό μείγμα ψησίματος, όπως το Bisquick. Ανακατέψτε το σε ίσα μέρη με άψητο ιταλικό λουκάνικο, προσθέστε το τυρί και ψήστε τις κεφτέδες στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο, θα είναι τραγανές απ' έξω και πολύ τρυφερές από μέσα. Σερβίρετε ως ορεκτικό.

Συνταγή: Πικάντικες μπάλες λουκάνικου