Πίνα Κολάντα με λεμονόχορτο και τζίντζερ
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το παραδοσιακό κοκτέιλ της Καραϊβικής, η Pina Colada, είναι γνωστό για την τροπική του εμφάνιση και τη γεύση του μείγματος ανανά, καρύδας και ρούμι. Κάντε το ακόμα πιο δροσιστικό και αναζωογονητικό προσθέτοντας απλό σιρόπι με γεύση λεμονόχορτου και τζίντζερ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κλωνάρι λεμονόχορτο
- 3/4 φλιτζάνι ξεφλουδισμένο και λεπτοκομμένο τζίντζερ
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- Πάγος
- 2 φλιτζάνια χυμό ανανά, παγωμένο
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 φλιτζάνι λευκό ρούμι, παγωμένο
- Μια πρέζα αλάτι
- 4 κλωνάρια φρέσκιας μέντας ή λεμονόχορτου για γαρνίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα καρύδας, Χυμός ανανά, ρίζα τζίντζερ, ρούμι, λεμονόχορτο, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός βαριού μαχαιριού σεφ, ισιώστε το κοτσάνι του λεμονόχορτου για να αποκαλυφθούν οι εσωτερικές ίνες και κόψτε το σε κομμάτια 2,5 εκ. (1 ίντσας). Τοποθετήστε το λεμονόχορτο, το τζίντζερ και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα με 0,5 φλιτζάνια νερό. Βράστε και σιγοβράστε για λίγα λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά.
- Σουρώστε το σιρόπι σε ένα μπολ, πετώντας το υπόλοιπο. Τοποθετήστε το μπολ με το σιρόπι πάνω από ένα μεγάλο μπολ με πάγο και χτυπήστε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το χυμό ανανά, το γάλα καρύδας, το ρούμι και το κρύο σιρόπι. Θα πρέπει να σχηματιστεί ένας ωραίος αφρός από πάνω. Ρίξτε το κοκτέιλ σε 4 ψηλά ποτήρια (προσθέστε πάγο αν θέλετε) και γαρνίρετε με μέντα ή λεμονόχορτο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
