Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Γκρατέν πατάτας με τέσσερα τυριά - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 900 γρ. πατάτες με καστανή φλούδα, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους μικρότερου από 0,5 cm.
• 1/3 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
• 1/3 κ.σ. τριμμένο τυρί eishago
• 1/3 φλιτζάνι επεξεργασμένο τυρί raclette ή Comté
• 1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1,5 κουταλιά της σούπας (75 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, και επιπλέον για το άλειμμα
• 1/2 σκελίδα σκόρδο για το τρίψιμο
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• 4 φρέσκα φύλλα δάφνης

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, τυρί, κρέμα, μοσχοκάρυδο, Τυρί Ασιάγκο, τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρακλέτ, τυρί Comté, φύλλο δάφνης

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε το ταψί στο πάνω μέρος του φούρνου, προθερμάνετε στους 220°C.
Βήμα 2
• Συνδυάστε το τυρί Asiago, τη μοτσαρέλα και το ρακλέ σε ένα μπολ.
Βήμα 3
• Τρίψτε ένα βαθύ ταψί με σκόρδο και στη συνέχεια αλείψτε με βούτυρο. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση, πασπαλίστε με 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μισό από το ψιλοκομμένο βούτυρο, το μισό από το μείγμα τριμμένου τυριού και αλατοπιπερώστε.
  
  Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες πατάτες, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Στη συνέχεια, περιχύστε τις πατάτες με την κρέμα γάλακτος, προσθέστε τα φύλλα δάφνης και το υπόλοιπο βούτυρο.
  
  Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα τριμμένου τυριού και παρμεζάνα.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τις πατάτες με τα τέσσερα τυριά μέχρι να ψηθούν καλά οι πατάτες και τα τυριά να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε τις να σταθούν για 5 λεπτά πριν τις σερβίρετε. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.

Ψήφοι: 2