Τραγανή πίτα πατάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 260, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 364 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τριμμένες και τηγανισμένες σε μια χρυσή πατατοπίτα, οι εξαιρετικά οικονομικές πατάτες μετατρέπονται σε μια εντυπωσιακή λιχουδιά που θα εκτιμήσει κάθε μάγειρας με περιορισμένο προϋπολογισμό. Αυτή η νόστιμη, τραγανή πατατοπίτα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας, οποιοδήποτε πιάτο με σάλτσα ή ομελέτα με σάλτσα. Η ομελέτα και οι πατάτες για δείπνο είναι τόσο εύκολες στην παρασκευή τους, και η γεύση τους είναι πραγματικά καταπραϋντική στο τέλος μιας κουραστικής ημέρας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες
3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μαύρο πιπέρι, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 25 εκ., λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει, προσθέστε τις πατάτες και απλώστε τες σε μια ομοιόμορφη στρώση, πιέζοντάς τες απαλά στο τηγάνι με μια σπάτουλα. Αλατοπιπερώστε και τηγανίστε τις πατάτες, χωρίς να τις μετακινήσετε ή να τις ανακατέψετε, μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν στον πάτο, για 8-10 λεπτά.
Μεταφέρετε την πατατοπίτα σε ένα μεγάλο πιάτο και αναποδογυρίστε την σε ένα άλλο πιάτο. Επιστρέψτε την πατατοπίτα στο τηγάνι, με την ροδισμένη πλευρά προς τα πάνω, και πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει ο πάτος και να ψηθεί καλά η πατατοπίτα, για άλλα 7-9 λεπτά.