Γκρατέν πατάτας

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Γκρατέν πατάτας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, για το ταψί
900 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
1 φύλλο δάφνης
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, κρέμα, αλεύρι, φύλλο δάφνης, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί 2,5 λίτρων με βούτυρο.
Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το φύλλο δάφνης, το μοσχοκάρυδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 5 λεπτά.

Μεταφέρετε το μείγμα πατάτας στο προετοιμασμένο ταψί και αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να ροδίσουν, περίπου 1 ώρα.

Κατηγορίες: