Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Κατσαρόλα με κοτόπουλο κάρυ με καπάκι σφολιάτας - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
• 4 φλιτζάνια κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότα)
• 1 πακέτο σφολιάτα
• 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1,5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, καρότο, αρακάς, σφολιάτα, γάλα, σέλινο, κάρι, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  
  Λαδώστε ένα ταψί με λάδι κανόλα και απλώστε ομοιόμορφα τα κατεψυγμένα λαχανικά πάνω του. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει.
  
  Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο. Ζεστάνετε το ζωμό και το γάλα σε μια άλλη κατσαρόλα. Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο σέλινο και μειώστε το νερό. Προσθέστε το αλεύρι και το κάρυ σε σκόνη και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2
• Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Προσθέστε τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και το κοτόπουλο.
  
  Ρίξτε το μείγμα σε μια κεραμική κατσαρόλα και από πάνω τοποθετήστε 6-8 κύκλους σφολιάτας. Τοποθετήστε το στο φούρνο, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, και ψήστε μέχρι να πήξει η σφολιάτα, περίπου 25 λεπτά.
  
  Δοκιμάστε να προσθέσετε αυτό σε αυτό κατσαρόλα με κάρυ περισσότερα δημητριακά, καθώς και αρωματική καρύδα.

Ψήφοι: 3