Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Πίτα με σφολιάτα, κολοκύθα και καρύδια - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Πλήρωση

• 0,75 κουταλιές της σούπας. πουρέ κολοκύθας
• 0,33 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 αυγό, κρόκο και ασπράδι ξεχωριστά
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Στιλβώ

• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια

Στημόνι

• 250 γρ. κατεψυγμένη σφολιάτα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πουρές κολοκύθας, σφολιάτα, ζάχαρη άχνη, καστανή ζάχαρη, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, αυγά, γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  
  Αλείψτε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και τον κρόκο αυγού. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καρύδια και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε ένα φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί. Πλάστε το σε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 33 x 17 εκ.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε μια λωρίδα γέμισης πλάτους 9 cm στο κέντρο του ορθογωνίου κατά μήκος της μεγάλης πλευράς, αφήνοντας 3 cm από τα άκρα.
  
  Χρησιμοποιώντας ψαλίδι ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε σχισμές 3 εκ. μεταξύ τους στη μεγάλη πλευρά του ορθογωνίου, φτάνοντας μέχρι τη γέμιση. Διπλώστε τις λωρίδες που προκύπτουν υπό γωνία πάνω από τη γέμιση, επικαλύπτοντας η μία την άλλη, παίρνοντας εναλλάξ λωρίδες από κάθε πλευρά. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να αφρίσουν σε ένα μικρό μπολ και αλείψτε την κορυφή της πλεξούδας με ένα πινέλο.
Βήμα 4
• Ψήστε την πίτα για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει βαθιά. Μεταφέρετε αμέσως από το ταψί σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
  
  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη και αρκετό γάλα για να δημιουργήσετε την επιθυμητή υφή γλάσου. Περιχύστε το ζεστό κέικ με 1 κουταλιά της σούπας καρύδια.
  
  Συνταγή πλεγμένο ψωμί.

Ψήφοι: 2