Blackberry Cobbler με καπάκι ζύμης

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Cobbler Blackberry με καπάκι ζύμης

Φωτογραφία του πιάτου: Κανγκ Κιμ

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 – 8

Τσάι βατόμουρου κάτω από ένα καπάκι ζύμης - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πλήρωση

6 φλιτζάνια βατόμουρα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 - 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

Ζύμη

1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, και λίγη ακόμα για πασπάλισμα
2 και 1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κατηγορία αυγών CO
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βατόμουρο, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και λαδώστε ένα ταψί. Ετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ. Αν τα μούρα είναι ζουμερά, προσθέστε αλεύρι. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί.
Φτιάξτε την επικάλυψηΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ζυμώστε με τα χέρια σας το βούτυρο με το αλεύρι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το ξινόγαλα και τη βανίλια με το μείγμα αλευριού μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα μούρα και πασπαλίστε με ζάχαρη.

Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα στο φούρνο και ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και η γέμιση να αφρίσει, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.

Συνταγή σπιτική πίτα με γέμιση από νεκταρίνια και μύρτιλλα, παχυμένη με άμυλο κάτω από ένα καπάκι ζύμης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές