Απλή τάρτα δαμάσκηνου με σφολιάτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Εύκολη τάρτα δαμάσκηνου με σφολιάτα

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Αυτή η απλή και νόστιμη τάρτα δαμάσκηνου παρασκευάζεται με ελάχιστη προσπάθεια και φαίνεται εκπληκτική. Ψήστε μια ξεχωριστή βάση τάρτας χρησιμοποιώντας έτοιμη σφολιάτα με γέμιση αμυγδάλου και από πάνω προσθέστε δαμάσκηνα ποσέ σε σιρόπι ζάχαρης. Αυτή η ζεστή, ξινή τάρτα δαμάσκηνου ταιριάζει τέλεια με γλυκό παγωτό βανίλιας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας (μισή συσκευασία 0,5 κιλών), αποψυγμένο
Αλεύρι για πασπάλισμα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη + λίγη για πασπάλισμα
Χυμός από μισό λεμόνι
1 κιλό μεγάλα δαμάσκηνα, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι
6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο, ψιλοκομμένο
1 φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση και ξύνοντας τα σπόρια
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, αμύγδαλο, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, δαμάσκηνα, βούτυρο, λοβό βανίλιας, παγωτό βανίλια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το φύλλο ζύμης σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και κόψτε το στη μέση. Πασπαλίστε το ένα μισό με αμύγδαλα και λίγη ζάχαρη. Γαρνίρετε με το άλλο μισό της ζύμης. Πιέστε τα δύο μισά μεταξύ τους με έναν πλάστη, ανοίγοντάς τα σε ένα ορθογώνιο 15 x 35 εκ. Δημιουργήστε ένα περίγραμμα 2,5 εκ. γύρω από την άκρη χαράζοντας ελαφρά τη ζύμη. Τρυπήστε τη ζύμη στη μέση με ένα πιρούνι και κάντε μικρές σχισμές με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείψτε με νερό. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα.
Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας νερό και χυμό λεμονιού. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι από την κατσαρόλα και σιγοβράστε το σιρόπι, κουνώντας την κατσαρόλα, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τα δαμάσκηνα, 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο και το φασόλι βανίλιας χωρίς τους σπόρους. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, κουνώντας την κατσαρόλα, μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και να δέσει η σάλτσα, περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο και ανακινήστε ξανά την κατσαρόλα.

Μεταφέρετε το κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με δαμάσκηνα και τη μισή σάλτσα. Σερβίρετε με παγωτό και την υπόλοιπη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Γρήγορο ψήσιμο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές