Ψητό κάρυ μελιτζάνας
Ψήφοι: 4
Φορά: 17 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 131, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 131, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Ψητή μελιτζάνα με κάρυ - Μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε φέτες εγκάρσια σε κύκλους πάχους 2,5 εκ.
- 1/4 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, κάρι, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Τρίψτε και τις δύο πλευρές των φετών μελιτζάνας με σησαμέλαιο. Αλατοπιπερώστε με κάρυ σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε ελαφρά στη σχάρα μέχρι να σχηματίσουν ρίγες, περίπου 6 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε με δυόσμο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
