Υγιεινά συνοδευτικά πιάτα φούρνου μικροκυμάτων

Θαύματα στον φούρνο μικροκυμάτων

Αυτά τα 7 ζωηρά και φρέσκα λαχανικά συνοδευτικά αποδεικνύουν ότι τα υπέροχα υγιεινά γεύματα δεν απαιτούν να τα στέκετε πάνω από μια καυτή εστία (ή ακόμα και να ζεστάνετε την κουζίνα). Λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων θα βάλουν αυτά τα πιάτα στο τραπέζι. Κρατήστε αυτές τις συνταγές για δείπνα τις καθημερινές ή για χαλαρά δείπνα.

Ραπανάκια σε βούτυρο με μέλι και σχοινόπρασο σε φούρνο μικροκυμάτων

Τα ραπανάκια συχνά παραβλέπονται, αλλά σε αυτή τη συνταγή, βρίσκονται στο επίκεντρο. Τα ωμά ραπανάκια είναι ελαφρώς πικάντικα, αλλά μαγειρεμένα έχουν πολύ πιο ήπια γεύση. Το βούτυρο και μια πινελιά μελιού προσθέτουν μια πινελιά κομψότητας σε αυτό το πιάτο. Σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα.

Συνταγή: Ραπανάκια σε βούτυρο με μέλι και σχοινόπρασο σε φούρνο μικροκυμάτων

Μποκ Τσόι σε φούρνο μικροκυμάτων με σάλτσα Μίσο

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών είναι έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά. Μαγειρέψτε στον ατμό ένα πλούσιο σε βιταμίνες νεαρό bok choy με σκόρδο και τζίντζερ και περιχύστε το με μια γρήγορη σάλτσα miso. Για ένα υγιεινό, χορταστικό γεύμα, σερβίρετέ το με ψητό λευκό μπακαλιάρο ή σολομό.

Συνταγή: Μποκ Τσόι σε φούρνο μικροκυμάτων με σάλτσα Μίσο

Παντζάρι σε φούρνο μικροκυμάτων με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Αυτό το εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται πολύ πιο γρήγορα από τα ψημένα στο φούρνο παντζάρια. Χρησιμοποιούμε χόρτα παντζαριού, αλλά αν αγοράσετε μόνο παντζάρι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα χόρτα με 2 φλιτζάνια άλλου χόρτου, όπως σέσκουλο ή λάχανο. Σερβίρετε με ζουμερές φέτες ψητής μοσχαρίσιας μπριζόλας.

Συνταγή: Παντζάρι σε φούρνο μικροκυμάτων με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Γλυκά και πικάντικα καρότα με πράσινα κρεμμυδάκια στο φούρνο μικροκυμάτων

Η καστανή ζάχαρη και το λάδι καρύδας (είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ακατέργαστο λάδι καρύδας—δεν είναι λευκανμένο ή αποσμημένο, επομένως διατηρεί τη γεύση της καρύδας) προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά σε αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο με καρότο. Γαρνίρετε τα πλούσια σε κάλιο καρότα με ψητές γαρίδες για ένα γρήγορο δείπνο με μια πινελιά Καραϊβικής.

Συνταγή: Γλυκά και πικάντικα καρότα με πράσινα κρεμμυδάκια στο φούρνο μικροκυμάτων

Πικάντικο κουσκούς με κουνουπίδι, σταφίδες και καρύδα στον φούρνο μικροκυμάτων

Το πλούσιο σε βιταμίνες κουνουπίδι είναι η βάση αυτού του απλού, υγιεινού συνοδευτικού. Δεν χρειάζεται να ανάψετε την εστία ή τον φούρνο, καθώς η συνταγή είναι απολύτως ασφαλής για φούρνο μικροκυμάτων, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος των νιφάδων καρύδας! Ένα μείγμα μπαχαρικών μετατρέπει αυτό το γνώριμο λαχανικό σε ένα εξωτικό «κους κους», ιδανικό για κεμπάπ με μοσχάρι και λαχανικά.

Συνταγή: Πικάντικο κουσκούς με κουνουπίδι, σταφίδες και καρύδα στον φούρνο μικροκυμάτων

Κόκκινο λάχανο βρασμένο σε φούρνο μικροκυμάτων με μπέικον και κύμινο

Το βραστό λάχανο, ένα δημοφιλές γερμανικό συνοδευτικό πιάτο, μπορεί συχνά να είναι υπερβολικά πλούσιο. Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή είναι απίστευτα απλή, καθώς όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του μπέικον και του λάχανου, ψήνονται σε φούρνο μικροκυμάτων. Το κύμινο προσθέτει μια πικάντικη νότα και το λευκό μηλόξιδο βοηθάει να μην γίνει το πιάτο πολύ βαρύ. Για ένα δείπνο εμπνευσμένο από τη Γερμανία, σερβίρετε το λάχανο με ψητό χοιρινό φιλέτο.

Συνταγή: Κόκκινο λάχανο βρασμένο σε φούρνο μικροκυμάτων με μπέικον και κύμινο

Σπαγγέτι κολοκύθας με φρέσκες ντομάτες και ρικότα

Αυτό το γρήγορο, γευστικό και υγιεινό πιάτο διαρκεί λιγότερο από μισή ώρα. Κόβουμε το πάνω και το κάτω μέρος της κολοκύθας, την τρυπάμε ολόκληρη και την ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων πιο γρήγορα από το να την ψήσουμε στο φούρνο. Αν θέλετε να μετατρέψετε αυτά τα "ζυμαρικά" λαχανικών σε ένα πλήρες γεύμα, τα ζουμερά κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

Συνταγή: Σπαγγέτι κολοκύθας με φρέσκες ντομάτες και ρικότα