Κόκκινο λάχανο βρασμένο σε φούρνο μικροκυμάτων με μπέικον και κύμινο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κόκκινο λάχανο βρασμένο στο φούρνο μικροκυμάτων με μπέικον και κύμινο

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 250, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 960 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Το βραστό λάχανο μετατρέπεται σε ένα εκπληκτικό συνοδευτικό πιάτο αντάξιο ενός εορταστικού τραπεζιού αν χρησιμοποιήσετε έντονο κόκκινο λάχανο. Ενισχύεται από το βούτυρο, τα κρεμμυδάκια και το κύμινο με τα οποία σιγοβράζει στο φούρνο μικροκυμάτων, και λίγο μηλόξιδο θα απαλύνει την έντονη γεύση αυτού του μπαχαρικού. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε το μαγειρεμένο λάχανο με τραγανό μπέικον, το οποίο είναι επίσης εύκολο να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων, κάνοντας τη δουλειά ευκολότερη. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό χοιρινό για ένα νόστιμο δείπνο γερμανικού στιλ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες μπέικον
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 1/3 φλιτζάνι)
0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
1 κιλό κόκκινο λάχανο, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε τέταρτα και ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, βούτυρο, ασκαλώνια, κύμινο, κόκκινο λάχανο, ξίδι μηλίτη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα μεγάλο πυρίμαχο πιάτο με 4 φύλλα χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον τη μία δίπλα στην άλλη από πάνω και στη συνέχεια καλύψτε με 2 ακόμη φύλλα χαρτί κουζίνας. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 5 λεπτά. Ελέγξτε το μπέικον για να βεβαιωθείτε ότι είναι τραγανό. Αν είναι ακόμα ωμό, συνεχίστε το ζέσταμα σε διαστήματα 1 λεπτού μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό. Αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο πυρίμαχο γυάλινο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τα κρεμμυδάκια εσαλότ και το κύμινο. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 1 λεπτό, μέχρι να λιώσουν. Προσθέστε το λάχανο, το μηλόξιδο, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στο λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Σκεπάστε με ένα καπάκι με οπές αερισμού ή πλαστική μεμβράνη με 6 μικρές τρύπες. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι και ανακατέψτε το λάχανο. Σκεπάστε ξανά με το καπάκι ή την πλαστική μεμβράνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά, μέχρι τα μεγαλύτερα κομμάτια του λάχανου να μαραθούν και να μαλακώσουν, για άλλα 10 έως 15 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, μεταφέρετε το λάχανο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, αφήνοντας την περίσσεια υγρού να στραγγίσει πίσω στο μπολ. Χοντροκόψτε το μπέικον και πασπαλίστε το πάνω από το λάχανο. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος μικροκυμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Κόκκινο λάχανο / Λάχανο βραστό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές