Κάσιους

Για αυτή τη συνταγή, η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε τέταρτα αντί για τα συνηθισμένα μπουκετάκια. Πρώτον, αυτό κάνει το χορτοφαγικό πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Δεύτερον, τα μεγαλύτερα κομμάτια είναι πιο κατάλληλα για αργό μαγείρεμα: δεν... διαβάστε περισσότερα

«Νομίζω ότι το απόλυτο comfort food είναι τα γλυκά», λέει η Ίνα Γκάρτεν, «οποιαδήποτε γλυκά, από μια μπάρα Snickers που αγοράζεται από το κατάστημα μέχρι χειροποίητες τρούφες σοκολάτας. Εκτός από το ότι ικανοποιούν την λιγούρα μας για γλυκά, τα γλυκά... διαβάστε περισσότερα

Τα τυλιχτά σε ινδικό στιλ είναι μια εξαιρετική ιδέα για σνακ όταν λαχταράτε κάτι λίγο πιο εξωτικό, καθώς προσφέρουν έναν υπέροχο συνδυασμό πικάντικων και γλυκών γεύσεων. Η γέμιση φτιάχνεται με ψημένο στήθος κοτόπουλου. Ψιλοκόψτε το και... διαβάστε περισσότερα

Προσοχή! Αυτό το μπριτζ είναι τόσο εθιστικό που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε. Το μείγμα διαφορετικών ξηρών καρπών προσθέτει τόνους γεύσης. Η Ίνα Γκάρτεν χρησιμοποίησε πεκάν, καρύδια, κάσιους και αμύγδαλα για τη συνταγή της. Οι ξηροί καρποί ψήνονται στο φούρνο και απλώς περιχύνονται με σπιτικό... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα ινδικών μπαχαρικών σε συνδυασμό με αρωματικό κόλιανδρο. Η υπέροχη γεύση του προέρχεται από μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκο ​​κόλιανδρο και καυτερές πιπεριές σεράνο, η οποία αναμειγνύεται σε δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Σπιτικά πατατάκια

Η σάλτσα παντζαριού και κάσιους είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί στους καλεσμένους με πατατάκια ή φέτες φρέσκων λαχανικών για βούτηγμα. Χτυπήστε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης και στη συνέχεια σερβίρετε με θρυμματισμένη... διαβάστε περισσότερα

Φρούτα, βότανα, ξηροί καρποί, τυρί και βινεγκρέτ—ένας νικηφόρος συνδυασμός για ένα νόστιμο, κομψό σάλτσα. Τα γλυκά, ζουμερά αχλάδια συμπληρώνονται τέλεια από ξινά κομμάτια μπλε τυριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ξηρούς καρπούς θέλετε, όπως καρύδια ή πεκάν. διαβάστε περισσότερα

• Καρύδια
• Μείγμα μπαχαρικών

Αυτό το τραγανό μείγμα αποτελείται από τέσσερα είδη ξηρών καρπών: καρύδια, φουντούκια, κάσιους και φιστίκια Αιγίνης. Είναι επικαλυμμένα με μια κρούστα ζάχαρης αρωματισμένη με κανέλα και τζίντζερ, με προσθήκη κάρδαμου και μπαχάριου. Για να διασφαλιστεί ότι το μείγμα μπαχαρικών προσκολλάται καλά στους ξηρούς καρπούς, διαβάστε περισσότερα

Μια εορταστική εκδοχή της αμερικανικής σαλάτας coleslaw. Περιλαμβάνει τριμμένο κόκκινο λάχανο, τριμμένο γογγύλι, καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Όλα τα λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα. Γαρνίρετε με κάσιους και αποξηραμένα κράνμπερι, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή καραμέλα φτιάχνεται στον φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας κομματάκια λευκής σοκολάτας, βούτυρο, ζαχαρούχο γάλα και μια πρέζα αλάτι. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Πράσινα φιστίκια, - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο με ασιατική έμπνευση, ιδανικό ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και άφθονες υγιεινές φυτικές ίνες, και φαίνεται απλά πολυτελές. Οι γαρίδες τηγανίζονται στο τηγάνι και αναμειγνύονται με τσάτνεϊ μάνγκο, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο ορεκτικό με μπρόκολο, εμπνευσμένο από την Ασία, ζωντανεύοντας τη γεύση αυτού του υγιεινού λάχανου με σκόρδο, τζίντζερ και σάλτσα στρειδιών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο τα μπουκετάκια όσο και τα ζουμερά κοτσάνια, τα οποία πολλοί άνθρωποι πετάνε άδικα. Μάταια, - διαβάστε περισσότερα

• Καρύδια
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου

Αυτοί οι πικάντικοι ξηροί καρποί με γεύση μπάρμπεκιου είναι ιδανικοί για ένα ελαφρύ σνακ, συνοδευτικό μπύρας ή σε σαλάτες. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη αμυγδάλων και κάσιους. Αλείψτε τα με ένα μείγμα ασπραδιών αυγών. διαβάστε περισσότερα

Όσο περισσότερους διαφορετικούς ξηρούς καρπούς χρησιμοποιήσετε στο μείγμα για αυτή την καραμέλα, τόσο πιο ενδιαφέρουσα θα είναι η υφή και η γεύση της. Επίσης, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένους ξηρούς καρπούς—αυτό θα προσθέσει πολυπλοκότητα στη γλυκιά γεύση. Αρχικά, καραμελώστε τη ζάχαρη, όχι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νουντλς με αγγούρι, καρότο και λάχανο, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, δεν απαιτούν μαγείρεμα και θα σας ενθουσιάσουν με τη ζουμερότητα και την εξωτική τους γεύση, την οποία αποκτούν χάρη σε ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από πάστα κάρυ, βούτυρο αμυγδάλου, γάλα καρύδας και χυμό λάιμ. Για να τα κάνετε να δείχνουν όμορφα - διαβάστε περισσότερα

• Είδος παγωτού
• Κομπόστα σύκου
• Μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών

Ένα ελαφρύ και νόστιμο παρφέ φτιαγμένο με ελληνικό γιαούρτι. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά παρφέ με σαντιγί. Ετοιμάστε την κομπόστα σύκου και το μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών εκ των προτέρων και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε στρώσεις... διαβάστε περισσότερα

Το δημοφιλές αμερικανικό πρωινό, η γκρανόλα, κερδίζει εδώ και καιρό δημοτικότητα εκτός ΗΠΑ. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς η γκρανόλα είναι πολύ πιο νόστιμη από το μούσλι και το χυλό, ενώ η θρεπτική της αξία είναι σχεδόν εξίσου υψηλή. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο, εύθρυπτο και... διαβάστε περισσότερα

• Βρώμη χωρίς μαγείρεμα
• Σοκολάτα και κεράσι
• Φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
• Τροπικά φρούτα και καρύδα

Για να φτιάξετε βρώμη, μουλιάστε τη βρώμη όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, θα έχετε το καλύτερο πρωινό που έχετε δει ποτέ—νόστιμο, θρεπτικό, υγιεινό και σαν πουτίγκα. Η βρώμη που φτιάχνεται όλη τη νύχτα έχει κερδίσει δημοτικότητα τελευταία. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ με κάσιους που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια, 15 λεπτά προετοιμασίας και μόνο 3 υλικά. Ο συνδυασμός κολλώδους καραμέλας και τραγανών αλατισμένων ξηρών καρπών δημιουργεί μια αρμονική και ισορροπημένη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Τρούφες
• Κρέμα κάσιους

Αυτές οι vegan και χωρίς γλουτένη τρούφες σοκολάτας θα προσελκύσουν όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή ή ακόμα και μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Η λεπτή κρέμα κάσιους σε συνδυασμό με τη σοκολάτα είναι το αποκορύφωμα αυτού του υγιεινού επιδόρπιου. Η λιχουδιά συμπληρώνεται από διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα κάσιους
• Βούτυρο κάσιους

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ρυζόσουπα με σοτέ ντομάτας. - διαβάστε περισσότερα

Το σιτάρι και το ρύζι μαγειρεύονταν σε γάλα καρύδας με καρύκευμα κάρυ. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε μαρινάδα:
• Πίτσα:
• Για σερβίρισμα:

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το ταϊλανδέζικο πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για τυλιχτά ανανά τυλιγμένα σε φρέσκα φύλλα μαρουλιού. Και μια ταϊλανδέζικη καυτερή σάλτσα για το άλειμμα της γέμισης. Το Sambal είναι ένα πικάντικο ινδονησιακό καρύκευμα με τσίλι. Αυτή η σάλτσα διατίθεται σε πολλές ποικιλίες, αλλά το ελαφρώς πικάντικο Sambal Olek διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο κάρυ:
• Τηγανίτες κρεμμυδιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα Masala:
• Για πασπάλισμα:

Η συνταγή για το μπιριάνι, μια κατσαρόλα με ρύζι και κρέας, μεταφέρθηκε στην Ινδία από την Κεντρική Ασία από τους Μογγόλους, οι οποίοι κυβέρνησαν την Ινδία από τον 16ο έως τον 18ο αιώνα. Μέχρι σήμερα, θεωρείται ένα από τα πιο εκλεκτά πιάτα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γκι:

Αυτή η πουτίγκα payasam χρησιμοποιεί μικρά noodles τηγανισμένα σε ghee. Το ινδικό βερμιτσέλι είναι πιο λεπτό από το δικό μας, οπότε χρησιμοποιήστε ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου. Αυτό το επιδόρπιο γίνεται μόνο καλύτερο με την πάροδο του χρόνου, οπότε φτιάξτε το... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

«Υπάρχουν πολλές ξεχωριστές γεύσεις σε αυτή τη συνταγή, αλλά όλες συνδυάζονται αρμονικά: υπάρχει μια γλυκιά, αλμυρή και πικάντικη νότα», λέει η Άινα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.