Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 16

Ο πουρές πατάτας, ο οποίος γεμιζόταν στις μισές πατάτες με τη φλούδα τους, παρασκευαζόταν από προψημένες πατάτες, γάλα και τυρί.

Συστατικά:

• 8 πλυμένες πατάτες για ψήσιμο
• 1 φλιτζάνι τηγανητά κομμάτια μπέικον
• 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ ή Monterey Jack (ή ένα μείγμα από τα δύο), και επιπλέον για πασπάλισμα
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας
• 225 γρ. αλατισμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μπαχαρικά
• 3 ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, μπέικον, τυρί τσένταρ, γάλα, κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμυδάκια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.
  
  Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Αλείψτε τες με λάδι κανόλα και ψήστε τες για 1 ώρα. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ψημένες.
  
  Κόψτε το βούτυρο σε φέτες. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τα κομμάτια μπέικον και την ξινή κρέμα. Βγάλτε τις πατάτες από τον φούρνο. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180°C.
  
  Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος. Ξύστε τη σάρκα σε ένα μπολ, προσέχοντας να μην σκίσετε τη φλούδα. Για να βοηθήσετε τις πατάτες να διατηρήσουν το σχήμα τους, αφήστε ένα λεπτό στρώμα σάρκας στη φλούδα. Τοποθετήστε τα κύπελλα πατάτας σε ένα ταψί.
Βήμα 2
• Λιώστε τις πατάτες με βούτυρο, μπέικον και ξινή κρέμα. Προσθέστε τυρί, γάλα, αλάτι και μπαχαρικά, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά. (Αν σκοπεύετε να καταψύξετε αυτό το μείγμα πατάτας, παραλείψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.)
  
  Γεμίστε τα μπολάκια πατάτας με τη γέμιση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα, γεμίζοντάς την. Πασπαλίστε κάθε πατάτα με λίγο τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί καλά, περίπου 15-20 λεπτά.

Ψήφοι: 32