Καφέ κατσαρόλα με μήλα και βατόμουρα της Betty

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με μήλα και βατόμουρα Brown Betty

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 325, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μπράουν Μπέτι (αγγλ. Μπράουν Μπέτι Η Brown Betty (γνωστή και ως Mulatto Betty) είναι ένα επιδόρπιο με φρούτα και μούρα με τραγανό κέντρο, πολύ παρόμοιο με την πίτα, αλλά πολύ πιο τρυφερό και ζουμερό. Αν σας αρέσει να σερβίρετε παγωτό με ζεστά αρτοσκευάσματα, δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από την Brown Betty. Η νόστιμη γέμιση από τρυφερά ψημένα μήλα και βατόμουρα με μια ευχάριστα αντίθετη στρέιζελ από τραγανά χωνάκια βάφλας και αμύγδαλα αποτελεί τον τέλειο συνοδευτικό για μια μπάλα σκέτο παγωτό βανίλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. βούτυρο, λιωμένο + επιπλέον για άλειμμα
4 μήλα Golden Delicious, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε κομμάτια 2 εκ.
2 φλιτζάνια βατόμουρα
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 φλιτζάνι θρυμματισμένα χωνάκια βάφλας (περίπου 6 χωνάκια)
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, βατόμουρο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, αμύγδαλο, στρέιζελ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 1,5 λίτρου με βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα, τα βατόμουρα, την κρυσταλλική ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το αλεύρι και 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα χωνάκια βάφλας, την καστανή ζάχαρη, το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, τα αμύγδαλα, το αλάτι και τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο.

Απλώστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα μήλου-μούρων στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε από πάνω τη μισή ποσότητα από το μείγμα για χωνάκια βάφλας. Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα μήλου-μούρων από πάνω και στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα βάφλας.
Ψήστε μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να ροδίσουν, για 40-45 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με παγωτό ή σαντιγί, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές