Τάρτα δαμάσκηνου
Ψήφοι: 7
Φορά: 1 ώρα.
Μια υπέροχη καλοκαιρινή τάρτα με ώριμα, ζουμερά δαμάσκηνα σε βάση από ξηρούς καρπούς. Είναι επίσης αρκετά εύκολη στην παρασκευή της με ελάχιστα υλικά. Ζυμώστε την εύθρυπτη ζύμη τάρτας με ψιλοκομμένα καρύδια και στρώστε την βάση. Τοποθετήστε από πάνω κομμένα δαμάσκηνα σε ένα όμορφο σχέδιο και ψήστε. Η ζεστή, ξηρή γεύση και το άρωμα συνδυάζονται όμορφα με τα εξίσου αρωματικά, γλυκά και ξινά δαμάσκηνα. Σερβίρετε αυτή τη ζεστή τάρτα με μια μπάλα παγωτό ή σαντιγί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 12 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο (165 γρ.), κομμένο σε κύβους
- 1 κρόκο αυγού
- 1 κιλό σφιχτά ώριμα σκούρα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα κατά μήκος σε 4 κομμάτια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καρύδια, καστανή ζάχαρη, αυγά, δαμάσκηνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα καρύδια και την καστανή ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο και τον κρόκο του αυγού. Ανακατέψτε με τα χέρια σας ή με ένα μίξερ μέχρι να γίνει θρυμματισμένο. (Μπορείτε να ανακατέψετε το αλεύρι στη ζύμη.) τυρί cottage.)
- Τοποθετήστε 1,5 φλιτζάνι ζύμη στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση ή μιας φόρμας για τάρτες διαμέτρου 9 ιντσών και πιέστε την προς τα κάτω για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα, με τη φλούδα προς τα κάτω, σε σχήμα λουλουδιού, ξεκινώντας από τις άκρες και προχωρώντας προς το κέντρο.
- Πασπαλίστε ομοιόμορφα την υπόλοιπη επικάλυψη με κράμπλ πάνω από τα φρούτα. Ψήστε την τάρτα για 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να βγάλουν οι χυμοί των δαμάσκηνων. Βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για 10 λεπτά. Μεταφέρετε την τάρτα από το ταψί σε μια επίπεδη πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
