Κοτόπουλο με λαχανικά σε ταψί
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 627, συνολικό λίπος 41 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 189 mg, νάτριο 859 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 627, συνολικό λίπος 41 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 189 mg, νάτριο 859 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται σε τηγάνι απευθείας πάνω σε ένα μείγμα πατάτας, παστινάκι και κρεμμυδιού, έτοιμα να σερβιριστούν αμέσως με ένα συνοδευτικό πιάτο. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο και ελαχιστοποιεί τα βρώμικα πιάτα, αλλά κάνει και τα λαχανικά ιδιαίτερα νόστιμα. Οι πατάτες, εμπλουτισμένες με λίπος κοτόπουλου, είναι απλά πεντανόστιμες!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 450 γρ. νέες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 10 σκελίδες σκόρδο
- 10 μαργαριταρένια κρεμμύδια
- 7 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι, μαζεμένα τα φύλλα + 6 ολόκληρα κλαδάκια
- 2 παστινάκια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, πατάτα, ρίζα παστινάκι, σετ κρεμμυδιών, σκόρδο, λεμόνι, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Πασπαλίστε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές με 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- Ζεσταίνετε ελαιόλαδο σε ένα μεταλλικό ταψί στην εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, για 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε τις πατάτες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το θυμάρι, τις παστινάκια, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στο τηγάνι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν τα λαχανικά και να καλυφθούν με λάδι, για 2 λεπτά.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με την πέτσα προς τα πάνω, πάνω από τα λαχανικά. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και κλαδάκια θυμαριού. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσουν οι πατάτες, για 35-40 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
