Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για τις γιορτές, όταν ο φούρνος σας είναι συνεχώς απασχολημένος με άλλα πιάτα. Κρατήστε τα μακαρόν στο ψυγείο για να τα βοηθήσετε να διατηρήσουν το σχήμα και την υφή τους. «Είμαι υπέρ του να μην ψήνετε μπισκότα κατά τη διάρκεια των γιορτών, όταν ο φούρνος σας είναι πιο φορτωμένος!», λέει η Μόλι Γιε.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνι αλεύρι από κάσιους ή αμύγδαλα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 0,5 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Λευκή διακοσμητική ζάχαρη ή τρούφα
• Επιπλέον: ταψί για ψωμί 30x15 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι αμυγδάλου, νιφάδες καρύδας, λάδι καρύδας, μέλι, εκχύλισμα βανίλιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Συνδυάστε την καρύδα, το αλεύρι ξηρών καρπών και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
Βήμα 2
• Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε απαλά το μέλι και το λάδι καρύδας σε ένα μπολ μέχρι να λιώσει εντελώς το λάδι. Προσθέστε τη βανίλια. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού.
Βήμα 3
• Στρώστε μια φόρμα για ψωμί με λαδόκολλα, αφήνοντας ένα περιθώριο στα πλάγια. Απλώστε το μείγμα καρύδας στη φόρμα και πιέστε το καλά σε μια ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίστε με διακοσμητική ζάχαρη. Καταψύξτε για 15 λεπτά.
Βήμα 4
• Βγάλτε τα μπισκότα καρύδας από το ταψί τραβώντας τις γλωττίδες στη λαδόκολλα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα κόψετε σε τετράγωνα. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε τα σε ερμητικά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Αποφύγετε να αφήνετε τα μακαρόν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ ώρα, καθώς το λάδι καρύδας θα αρχίσει να λιώνει..

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.