Μακαρόν καρύδας

Ψήφοι: 13

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20-22 τεμ.

Τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα—αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των τέλειων μακαρόν καρύδας, και η συνταγή της Ina Garten εγγυάται εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συνδυάσετε μόνο πέντε υλικά και να τα ψήσετε στο φούρνο μέχρι η θερμότητα να αγγίξει τις δαντελένιες κορυφές τους με μια χρυσή φούντα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια όμορφη πιατέλα και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

400 γρ. γλυκές νιφάδες καρύδας
400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
2 πολύ μεγάλα ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις νιφάδες καρύδας, το ζαχαρούχο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ, χρησιμοποιώντας το εξάρτημα σύρματος, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών και το αλάτι σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μεσαίες κορυφές. Ενσωματώστε απαλά τα ασπράδια αυγών στο μείγμα καρύδας.

Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού 4,5 εκ. ή δύο κουταλάκια του γλυκού, βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε τα μακαρόν για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Γαλλική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές