Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Παρά την ομοιότητα στο όνομα, τα μακαρόν διαφέρουν σημαντικά από τα διάσημα γαλλικά μακαρόν ως προς τα συστατικά, το σχήμα και τη μέθοδο παρασκευής τους. Σε αντίθεση με τα μακαρόν, τα οποία απαιτούν δεξιοτεχνία για την παρασκευή τους, τα μακαρόν είναι αρκετά απλά και τις περισσότερες φορές παρασκευάζονται, ειδικά στην αμερικανική εκδοχή, με νιφάδες καρύδας. Αν και μπορεί να μην είναι τόσο κομψά στην εμφάνιση, η γεύση τους δεν είναι λιγότερο εντυπωσιακή, με τη δική της μοναδική πινελιά. Οι νιφάδες καρύδας χτυπιούνται μαζί με ασπράδια αυγών και ζάχαρη άχνη και ψήνονται σε μικρές μπάλες ή σωρούς. Ένα πραγματικό εύρημα για όσους αναζητούν νόστιμα αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
• Ασπράδι από 2 αυγά
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 60 γρ. μαύρη σοκολάτα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

νιφάδες καρύδας, αυγά, εκχύλισμα καρύδας, ζάχαρη άχνη, σκούρες σοκολάτες

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την καρύδα, τα ασπράδια αυγών και το εκχύλισμα καρύδας. Χτυπήστε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια προσθέστε την άχνη ζάχαρη. Πλάστε μπαλάκια και τοποθετήστε τα σε ένα αντικολλητικό ταψί ή σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά. Αφήστε να κρυώσει. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Περιχύστε τη σοκολάτα πάνω από τα μακαρόν χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

Ψήφοι: 2

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Γουέιν Χάρλεϊ Μπράχμαν είναι ζαχαροπλάστης και συγγραφέας μαγειρικής.