Μακαρόν με ψημένη καρύδα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Τα μακαρόν του Alton Brown είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους—απαιτούνται μόνο πέντε υλικά και 20 λεπτά προετοιμασίας. Τα μπισκότα γλυκαίνονται με νιφάδες καρύδας, οι οποίες καβουρδίζονται πριν προστεθούν σε ένα μείγμα από ασπράδια αυγών, ζάχαρη και βανίλια. Αυτά τα μπισκότα ψήνονται μέχρι να ροδίσουν, αλλά να παραμένουν ελαφρώς ζουμερά στο εσωτερικό τους.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 400 γρ. νιφάδες καρύδας με ζάχαρη
- 4 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες καρύδας, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Απλώστε τις νιφάδες καρύδας σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσουν.
- Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός σε υψηλή ταχύτητα για 8-10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη βανίλια και το αλάτι. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τα ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ βάσης με εξάρτημα αυγοδάρτη.
- Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε την καβουρδισμένη καρύδα στο μείγμα.
- Ρίξτε τη ζύμη με τη κουταλιά της σούπας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε απόσταση 2,5-5 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Πρόσθετες πληροφορίες: Τα μπισκότα πρέπει να είναι χρυσοκαφέ εξωτερικά και ελαφρώς υγρά εσωτερικά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
