Καραμέλες σοκολάτας-καρύδας
Ψήφοι: 8
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τεμ.
Αν είστε καινούργιοι στη ζαχαροπλαστική ή απλά δεν έχετε χρόνο για ψήσιμο, οι σοκολάτες σοκολάτας και καρύδας της Alton Brown θα σας σώσουν τις διακοπές. Θα χρειαστείτε μόνο έξι υλικά και λίγα λεπτά για να φτιάξετε αυτές τις λαχταριστές γλυκές σοκολάτες φτιαγμένες με τραγανά καρύδια μακαντάμια, νιφάδες καρύδας και παχύρρευστο γάλα. Ο υπόλοιπος χρόνος προετοιμασίας είναι πανεύκολος. Απλά πρέπει να περιμένετε να πήξουν οι σοκολάτες, είτε γρήγορα στο ψυγείο είτε πιο αργά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βουτήξτε τις μπάλες στο λιωμένο ημίγλυκο μείγμα σοκολάτας και αφήστε τες να στεγνώσουν πριν τις απολαύσετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι καβουρδισμένα αλεσμένα καρύδια μακαντάμια
- 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 220 γρ. γλυκές νιφάδες καρύδας
- 350 γρ. λιωμένη ημίγλυκη σοκολάτα
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λίπος (μαργαρίνη)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύδι μακαντάμια, συμπυκνωμένο γάλα, εκχύλισμα αμυγδάλου, νιφάδες καρύδας, ημίγλυκη σοκολάτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς, το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα αμυγδάλου και τις νιφάδες καρύδας. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πλάστε το μείγμα σε μπαλάκια διαμέτρου 2,5 εκ. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ώρες ή στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Μόλις σφίξουν οι μπάλες, ανακατέψτε τη σοκολάτα και το φυτικό λίπος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτήξτε τις μπάλες ομοιόμορφα στη σοκολάτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις καραμέλες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο για να στεγνώσουν.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
