Μακαρόν με σοκολάτα και φιστίκια

Ψήφοι: 3

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 105, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 50 mg, ζάχαρη 12 ΣΟΛ.

Τα αμερικανικά μακαρόν καρύδας (μην τα συγχέετε με τα γαλλικά μακαρόν!) είναι εύκολα στην παρασκευή τους και απίστευτα νόστιμα, μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά στις άκρες. Σε αυτή τη συνταγή, η γλυκύτητα της καρύδας μετριάζεται από την οξύτητα των αποξηραμένων κερασιών. Κάθε τελειωμένο μακαρόν καλύπτεται με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα φιστίκια. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και εορταστικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ασπράδια από 3 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κεράσια, ψιλοκομμένα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1 συσκευασία (400 γρ.) γλυκές νιφάδες καρύδας
60 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες καρύδας, ημίγλυκη σοκολάτα, φιστίκια, αυγά, εκχύλισμα αμυγδάλου, αποξηραμένα κεράσια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών, τα κεράσια, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε. Πάρτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα καρύδας και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Πλάστε τες σε πυραμίδες.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 20-25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 2 λεπτά. Βουτήξτε τα μακαρόν στη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε ένα φύλλο λαδόκολλας και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές