Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Με ξινά αποξηραμένα κράνμπερι και δροσιστικό ξύσμα πορτοκαλιού, τα γλυκά μακαρόν καρύδας γίνονται πιο ενδιαφέροντα και σύνθετα. Τα μακαρόν είναι μαλακά και ζουμερά εσωτερικά, αλλά αν προτιμάτε μια πιο σφιχτή υφή, ψήστε τα για τον μέγιστο συνιστώμενο χρόνο. Διατηρούνται καλά σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα.

Συστατικά:

• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
• Ασπράδια από 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 3 φλιτζάνια (περίπου 200 γρ.) ψιλοκομμένη άγλυκη καρύδα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, αποξηραμένα κράνμπερι, Ξύσμα πορτοκαλιού, νιφάδες καρύδας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αποξηραμένα κράνμπερι, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι, τα ασπράδια αυγών και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέστε την καρύδα και ανακατέψτε για να καλυφθούν πλήρως.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη σε σωρούς σε κάθε ταψί, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Βρέξτε τις άκρες των δακτύλων σας με νερό και πλάστε κάθε κομμάτι σε σχήμα πυραμίδας.
Βήμα 4
• Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν, για 16 έως 20 λεπτά. Μεταφέρετε τα μακαρόν σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν. Αποθηκεύστε τα μακαρόν σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και μία εβδομάδα.

Ψήφοι: 1