Μακαρόν με λεμόνι και δεντρολίβανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 58, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 33 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Τα μακαρόν είναι μαλακά, χωρίς αλεύρι μπισκότα καρύδας. Σε αυτή τη συνταγή, η γλυκύτητα της καρύδας συμπληρώνεται από ένα έντονο λεμόνι και φρέσκο δεντρολίβανο με διακριτικές νότες πεύκου. Μια τέλεια εορταστική λιχουδιά που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου
1/3 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
3 φλιτζάνια γλυκές νιφάδες καρύδας
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ασπράδια από 2 μεγάλα αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες καρύδας, δενδρολίβανο, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το δεντρολίβανο σε μια σανίδα κοπής και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ψιλοκόψτε το και μεταφέρετέ το σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας, το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Τρίψτε με τα δάχτυλά σας και ανακατέψτε. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 160°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αφρίσουν. Ανακατέψτε το μείγμα καρύδας με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα καρύδας σε σωρούς στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα δάχτυλα, πλάστε κάθε σωρό σε σχήμα κώνου. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και τα μακαρόν να στεγνώσουν, για 16-20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές