5 εορταστικά ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα που θα εντυπωσιάσουν πραγματικά τους καλεσμένους σας

Ο αυθεντικός μπουφές

Κατά τη διάρκεια των γιορτών, περιμένουμε με ανυπομονησία ιδιαίτερα πιάτα και ορεκτικά που συνήθως δεν ετοιμάζουμε στην καθημερινότητά μας. Αυτά περιλαμβάνουν τυρόπιτες και κράκερ, πολύχρωμες πιατέλες λαχανικών και, φυσικά, άφθονα γλυκά. Φέτος, αποφασίσαμε να επαναχρησιμοποιήσουμε μερικά από τα αγαπημένα μας ορεκτικά των γιορτών ως λιχουδιές με θέμα την Πρωτοχρονιά, που θα αποτελέσουν την τέλεια προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι.

Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί και κράκερ

Σχηματίστε έναν σφιχτό κώνο από το αγαπημένο σας μείγμα τυριού γύρω από ένα μεγάλο πρέτσελ. Πιέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό μέσα στο χωνάκι τυριού για να το πρασινίσετε. Στη συνέχεια, γαρνίρετε το χωνάκι τυριού με μίνι κριτσίνια, μίνι κράκερ, ξηρούς καρπούς και σπόρους ροδιού. Πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα για εφέ χιονόμπαλας. Σερβίρετε με κράκερ.

Συνταγή: Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί και κράκερ

Citrus Star

Οι πιο κρύες μέρες του χρόνου φέρνουν μια αφθονία από ζουμερά εσπεριδοειδή. Για το εορταστικό τραπέζι, συγκεντρώστε εσπεριδοειδή διαφόρων μεγεθών, όπως αιματόπορτα, μανταρίνια, κόκκινα και λευκά γκρέιπφρουτ, γιγάντια πόμελο και μικροσκοπικά κουμκουάτ. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα σε στρογγυλά, μισοφέγγαρα ή φέτες, αν θέλετε. Τοποθετήστε τις φέτες σε σχήμα αστεριού σε μια μεγάλη πιατέλα. Γαρνίρετε με ώριμα αστερόφρουτα. Γαρνίρουμε επίσης τις φέτες με σπόρους ροδιού για μια ακόμα πιο φωτεινή πινελιά. Αν θέλετε, περιχύστε το αστερόφρουτο με λικέρ πορτοκάλι ή bitters, ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας ή πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.

Στεφάνι λαχανικών

Τοποθετήστε ένα ζωηρό πράσινο στεφάνι λαχανικών στο μεγαλύτερο στρογγυλό πιάτο που μπορείτε να βρείτε (όσο μεγαλύτερο τόσο το καλύτερο - ο όγκος είναι το κλειδί εδώ). Λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα πράσινα φασολάκια, τα πράσινα μπιζέλια και τα αγγούρια ταιριάζουν καλά. Προσθέστε ελαφρώς ψημένες πιπεριές shishito, μαρούλι romaine και όποια άλλα χόρτα έχετε διαθέσιμα. Τα λαχανικά θα είναι ακόμα πιο ζωηρά και τρυφερά αν τα ζεματίσετε σε καλά αλατισμένο βραστό νερό και στη συνέχεια τα μεταφέρετε αμέσως σε παγωμένο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Γαρνίρετε το στεφάνι με κόκκινα ντοματίνια. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Συνταγή: Πιατέλα λαχανικών "Χριστουγεννιάτικο στεφάνι"

Χιονάνθρωπος φτιαγμένος από δημητριακά πρωινού

Αυτός ο γοητευτικός τύπος είναι αρκετά μεγάλος για όλη την ομάδα. Λιώστε τα marshmallows και ανακατέψτε τα με δημητριακά (οποιαδήποτε δημητριακά, μαξιλάρια ή μπάλες). Όσο είναι ακόμα ζεστές, σχηματίστε δύο μπάλες, κάνοντας τη μία (το σώμα) ελαφρώς μεγαλύτερη από την άλλη (το κεφάλι). Οι μπάλες θα κολλήσουν εύκολα μεταξύ τους όταν είναι ζεστές. Τυλίξτε τες σε νιφάδες καρύδας (πρώτα, λιώστε τες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν πιο λεπτές και να μοιάζουν με νιφάδες χιονιού). Χρησιμοποιήστε ένα ξυλάκι για να ανοίξετε τρύπες για τα μάτια, τη μύτη, τα χέρια και τα κουμπιά. Καλύψτε τα μάτια, τη μύτη, το στόμα και τα κουμπιά με λιωμένα marshmallows και στερεώστε τα στον χιονάνθρωπο. Χρησιμοποιήστε καραμέλες από μπαστούνια καραμέλας για τα χέρια και μια λωρίδα marshmallow για το κασκόλ. Για να σερβίρετε, κόψτε τον χιονάνθρωπο σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Σας προτείνουμε

Τρένο Antipasto

Απλώστε τις αλατισμένες ράγες από άχυρο σε λαδόκολλα, τυλίγοντάς τες γύρω από τα άλλα ορεκτικά στο τραπέζι. Στρώστε τις ράγες με φέτες μπαγκέτας, κομμένες στη μέση, για να σχηματίσετε βαγόνια τρένου. Κολλήστε φέτες αγγουριού στα βαγόνια του τρένου για ρόδες. Γαρνίρετε με κλασικά υλικά για ορεκτικά, όπως μπάλες μοτσαρέλας, φέτες προσούτο, μεγάλες ελιές, μαριναρισμένες αγκινάρες και γεμιστές πιπεριές. Κολλήστε ένα σωληνάριο από ψωμί και ελιές στο τρένο. Τοποθετήστε οδοντογλυφίδες κοντά για εύκολο μοίρασμα. Το τρένο σας μπορεί να είναι τόσο μακρύ όσο υπάρχει αρκετός χώρος στο τραπέζι για να χωρέσουν όλοι οι καλεσμένοι.




Ψήφοι: 1