Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 30 τεμ.

Κράκερς βρώμης με φιστίκια - Μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι πρώτης ποιότητας, με επιπλέον για πασπάλισμα
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο αλατισμένο ψημένα φιστίκια
• 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
• 1 μικρό κλαδάκι θυμάρι
• 15 μεγάλα σταφύλια Kishmish, κομμένα στη μέση
• Μια πρέζα αλάτι
• 150 γρ. μπρι, καμαμπέρ ή οποιοδήποτε μαλακό τυρί, σε θερμοκρασία δωματίου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

νιφάδες βρώμης, καρύδια, Αράπικο φιστίκι, γάλα, ερυθρό κρασί, τυρί μπρι, θυμάρι, Φυστικοβούτυρο, σταφίδες, σταφίδα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Προσθέστε τα φιστίκια, το φυστικοβούτυρο και το γάλα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  
  Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 4-5 φορές.
  Πλάστε τη ζύμη σε μπάλα. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ρολό μήκους 30 εκ. και διαμέτρου περίπου 2,5 εκ. Τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες, μέχρι να σφίξει.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Κόψτε τη ζύμη σε φέτες και πλάστε τες σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε τες στα ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 10-12 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα κράκερ βρώμης να κρυώσουν.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα γλασαρισμένα σταφύλια: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το κρασί και το θυμάρι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, για 10 έως 12 λεπτά. Αφαιρέστε το θυμάρι και προσθέστε τα σταφύλια και το χοντρό αλάτι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 4
• Πριν το σερβίρισμα, αλείψτε τα κράκερ με τυρί Μπρι και προσθέστε από πάνω γλασαρισμένα σταφύλια. Αλατοπιπερώστε τα κράκερ, αν θέλετε.

Ψήφοι: 1