Τρούφες χουρμάδων

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τρούφες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 67, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0,5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 59 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Αυτές οι καραμέλες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρασκευάζονται με χουρμάδες, οι οποίοι τους προσδίδουν όλη τη φυσική τους γλυκύτητα και μια ευχάριστη γεύση καραμέλας, ακόμη και χωρίς την προσθήκη γάλακτος ή ζάχαρης. Οι χουρμάδες σιγοβράζουν σε νερό και στη συνέχεια αναμειγνύονται με φυστικοβούτυρο, μέλι, κακάο σε σκόνη, θρυμματισμένα κράκερς graham και βρώμη. Το μείγμα πλάθεται σε μπάλες που μπορούν να διακοσμηθούν με ό,τι υλικά της επιλογής σας: νιφάδες καρύδας, θρυμματισμένα κράκερς graham, γκρανόλα ή ψιλοκομμένα φιστίκια. Αυτά τα χειροποίητα γλυκά δεν είναι μόνο υγιεινά και νόστιμα, αλλά φαίνονται και πολύ κομψά. Μπορούν ακόμη και να συσκευαστούν όμορφα και να δοθούν ως δώρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αποξηραμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, 120 γρ., ψιλοκομμένους
1 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
2 κουταλιές της σούπας φυσικό φυστικοβούτυρο χαμηλή σε λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8 αρχεία κράκερ ολικής αλέσεως Graham, ψιλοκομμένο, περίπου 1 και 1/4 φλιτζάνια.
0,5 φλιτζάνια βρώμη, όχι στιγμιαία

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημερομηνίες, Φυστικοβούτυρο, μπισκότα βουτύρου, νιφάδες βρώμης, χυμός λεμονιού, κακάο, Νέκταρ αγαύης, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τους χουρμάδες, το νερό και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, σπάζοντας τυχόν μεγάλα κομμάτια χουρμάδας με ένα κουτάλι, μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια παχύρρευστη πάστα, 15-20 λεπτά. Προσθέστε το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Προσθέστε τα κράκερ και τη βρώμη. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε ίσες ποσότητες από το μείγμα μπισκότων στο ταψί. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για περίπου 20 λεπτά.

Επικάλυψη: άγλυκες νιφάδες καρύδας, θρυμματισμένα κράκερς graham, ψιλοκομμένα φιστίκια, γκρανόλα (0,5 φλιτζάνια από το καθένα).

Τοποθετήστε τα υλικά που επιθυμείτε σε μικρά μπολ. Τυλίξτε κάθε μπισκότο με τα υλικά που επιθυμείτε και ισιώστε το ελαφρά για να σχηματίσετε χοντρούς δίσκους. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο. Σερβίρετε κρύο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Γρήγορα επιδόρπια / Επιδόρπια / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές