Μπισκότα με αποτύπωμα αντίχειρα, φιστίκια και μαρμελάδα
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 40 τεμ.
Αυτά τα βουτυρένια μπισκότα, φτιαγμένα από ένα μείγμα αλευριού, φιστικιών και βρώμης, είναι νόστιμα, τραγανά και εύθρυπτα. Πλάστε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες, τοποθετήστε ένα βαθύ αποτύπωμα δακτύλου σε κάθε μία και ψήστε. Στη συνέχεια, γεμίστε τις εσοχές με τυχόν μαρμελάδα και σερβίρετε. Στη Δύση, τα μπισκότα με αποτύπωμα δακτύλου ψήνονται συνήθως κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών, γεμιστά με μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού σε διάφορες γεύσεις και χρώματα. Αυτά τα μπισκότα είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους, και γίνονται πολύ χαριτωμένα και χαρούμενα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι οποιαδήποτε μαρμελάδα (μου αρέσει σταφύλι)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αράπικο φιστίκι, νιφάδες βρώμης, αλεύρι υψηλής ποιότητας, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, διακόσμηση
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
- Αλέστε τα φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεστούν ψιλοκομμένα. Προσθέστε τη βρώμη, το αλεύρι και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα μισά από τα ξηρά υλικά πίσω στον επεξεργαστή και χτυπήστε με παλμό. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο μισό και χτυπήστε ξανά με παλμό.
- Ρίξτε τη ζύμη με τη κουταλιά της σούπας (εγώ χρησιμοποιώ μια κουτάλα παγωτού) στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 4 εκ. μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να κάνετε μια εσοχή στη μέση κάθε μπισκότου.
- Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα.
- Ανακατέψτε τη μαρμελάδα σε ένα μικρό μπολ για να χαλαρώσει και γεμίστε κάθε κοιλότητα μπισκότου με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και κριτικός τηλεόρασης.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
