Φορά: 6 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10-12

Ο καφές Masala, που πλέον μπορεί κανείς να παραγγείλει σχεδόν σε κάθε καφετέρια, είναι κάτι ανάμεσα σε έναν κανονικό λάτε και Παραδοσιακό ινδικό πικάντικο τσάι masalaΣυνήθως παρασκευάζεται με συμπύκνωμα τσαγιού masala chai, ατμισμένο γάλα και μια δόση ζεστού εσπρέσο, και συνδυάζει το άρωμα φρεσκοκομμένου δυνατού καφέ και ινδικών μπαχαρικών σε ένα φλιτζάνι.

Συστατικά:

Τσάι Μασάλα

• 6 φλιτζάνια νερό ή γάλα
• 3/4 φλιτζάνι σκόνη τσαγιού masala
• ξυλάκια κανέλας, όσο χρειάζεται
• αστεροειδής γλυκάνισος, ανάλογα με τις ανάγκες

Καφές λάτε μασάλα

• 6 φλιτζάνια δυνατό καφέ
• σαντιγί για το σερβίρισμα
• Ξυλάκια κανέλας για διακόσμηση

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τσάι μασάλα, κανέλα, αστεροειδής γλυκάνισος, καφές, κρέμα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Για το τσάι masala: Ρίξτε νερό (ή γάλα) και σκόνη masala chai σε μια χύτρα αργής κουζίνας. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 ώρες. Προσθέστε τα ξυλάκια κανέλας και τον αστεροειδή γλυκάνισο και σιγοβράστε για άλλη μια ώρα.
Βήμα 2
• Για καφέ λάτε masala: Ρίξτε λίγο τσάι masala από την αργή κουζίνα σε κάθε φλιτζάνι καφέ. Σερβίρετε με σαντιγί και γαρνίρετε με ένα ξυλάκι κανέλας.

Ψήφοι: 2