Ζυμαρικά σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Αν δεν θέλετε να περιμένετε να βράσει το νερό των ζυμαρικών και μετά να το ανακατεύετε, υπάρχει μια εξαιρετική λύση: μαγειρέψτε τα σε μια χύτρα αργής κουζίνας. Σε λίγα μόνο λεπτά, θα έχετε τέλεια ζυμαρικά al dente χωρίς υπερβολική ποσότητα νερού. Απλώς προσθέστε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη μόνο για πέννες. Άλλα είδη ζυμαρικών μπορεί να μαγειρευτούν ανομοιόμορφα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. πέννες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια χύτρα ταχύτητας, ανακατέψτε 450 γρ. πέννες, 4 φλιτζάνια νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή, κλείστε το καπάκι και ετοιμάστε την χύτρα ταχύτητας. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά.
- Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να απελευθερώσετε γρήγορα την πίεση και περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος. Προσέχοντας να μην καείτε από τον υπολειπόμενο ατμό, ανοίξτε και αφαιρέστε το καπάκι. Δεν χρειάζεται να στραγγίξετε το νερό, αλλά μπορείτε να ανακατέψετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο στα ζυμαρικά για να μην κολλήσουν.
- Σημείωμα
Δεν συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο με άλλα σχήματα ζυμαρικών. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής της συνταγής, τα ριγκατόνι και οι φαρφάλες μαγειρεύτηκαν ανομοιόμορφα. Για κάθε 110 γραμμάρια ζυμαρικών, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι νερό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
